中国的早餐有哪些早餐小吃做法大全

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千岑发煎饼
蛋糕饼
山药粉饼
葱油饼
南瓜面饼
椒盐面饼
蔬菜面饼

早餐实践大全(中国早餐有哪些)2021-08-01 15: 41荣厨房
面食占早餐的大部分，无论是北方还是南方，早餐大部分都是各种馒头、馒头、面条和糕点。不管是自己在家做还是出去买，我们家都很喜欢各种面饼，尤其是各种又软又脆的面饼，完全没用。

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今天，蓉儿将分享7种美味的面饼，在家制作，让味道更丰富、更美味。无论是分层面饼，还是营养丰富的鸡蛋面饼，还是各种蔬菜面饼和懒人面饼，只要做好了，一周的早餐就很容易搞定。

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千岑发煎饼

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配料清单
面团:300克面粉，3克酵母，5克糖，150毫升室温水。
酥:面粉30克，盐3克，热油40克，白芝麻适量。

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[制造步骤]
1.首先，将面粉、300克面粉、3克酵母、5克糖和150毫升水在室温下混合。揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

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2.再做一个糕点，30克面粉，3克盐，40克热油，拌匀。
3.最近气温又降了，我的面团醒了3个小时。首先，我把它揉搓通风，卷成长方形薄片，抹上糕点。
【中国的早餐有哪些早餐小吃做法大全】

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4.用刀划一个这样的口子，这是面包出层的关键。再叠起来，捏紧后醒10分钟。
5、10分钟后，轻轻擀开，擀薄，擀成大蛋糕，然后在表面抹一层水，撒上一些白芝麻，味道更香，然后放入蒸锅中，醒发至1.5倍体积。

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6.现在锅里蒸，锅里放冷水，大火15分钟，关火5分钟，出锅。
7.锅里刷上油，把面饼放进去，用小火慢慢烧至金黄后翻面。

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这种面饼上面覆盖着油酥面，外层翻动后会特别酥脆、香浓、酥脆。请看看这个颜色，是不是特别吸引人？吃的时候只要切成小块，一层一层，就可以一个一个撕下来了。

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蛋糕饼

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配料清单
面粉300克、糖5克、酵母3克、常温水250毫升
葱花一个，火腿一个，鸡蛋四个，油适量。
生产步骤
1.先做面团:室温下300克面粉，5克糖，3克酵母，250毫升水，搅拌成细腻的面糊，程度就是没有面粉颗粒。盖上保鲜膜放入冰箱低温发酵一晚。

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2.如果等不及，也可以在室温下发酵至两倍大小。早上起床后，把面糊从冰箱里拿出来，来回加热。可以看到音量越来越大，唤醒已经很好了。洗完后，就可以开始操作了。

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3.切一把葱花，切好火腿丁，放入碗中，打4个鸡蛋，加一勺盐调味，搅拌均匀拌匀。
4.现在，让我们操作面团部分。切菜板要提前上油，防止卡住，双手都要上油。现在，拿出这个面团。这个面团很软。不要揉搓，尽量把大气泡留在面团里，这样烤出来的面团会特别软，被整理出来直接分成小面团。

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5.稍微翻一下，整理成一个小蛋糕。锅里刷上油，放入面饼中，然后轻轻把饼压大一点。表面刷油锁水，不用盖。
6.翻转到一边，然后翻转到另一边。这个蛋糕是面饼，特别容易做。翻转至两面金黄，用铲子按压快速回弹，即可煮熟。

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7.鸡蛋全部烤好后，先取出来，然后在锅里刷一点油，用勺子把蛋液倒入锅中，在一勺里放一块蛋糕，烤到蛋液凝固，然后出锅，继续倒蛋液。没有蛋液的那一面会继续被覆盖，蛋液会凝固出锅。如果你喜欢吃老一点的鸡蛋，烤一会儿。

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几分钟后，所有这些饼干都可以加入蛋液，这个面饼瞬间变得格外香。除了超级柔软，葱香和蛋香也很吸引人。

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山药粉饼

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配料清单
山药180克，糖20克，鸡蛋2个
食用油20克，酵母3克，面粉300克
生产步骤
1.去皮山药180克，切成小块，放入锅中蒸熟，大火煮10分钟左右。

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2.蒸熟后，捣碎，加入白糖20克、鸡蛋2个、食用油20克，搅拌成细面糊。

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3.这时，山药的温度也下降了。加入3克酵母和300克面粉，搅拌成絮状面团，然后揉成面团。基本揉好后，醒发10分钟，再轻松揉。

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4.继续放松10分钟。10分钟后取出，擀开，擀成厚度约0.5厘米的面片。
5.找一个圆形模具。杯子和小碗都可以用。模具越小，蛋糕看起来就越好。挤出饼，把多余的棱角磨平，擀薄，继续挤出饼，直到面团全部用完，山药饼的青胚就完成了。

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6.盖上盖子醒来，直到音量变大变轻。具体时间还是根据温度来定。我的小蛋糕已经醒了。拿起来很轻，体积明显鼓了起来。
7.现在，来吃煎饼。平底锅不需要刷油。首先用大火预热。锅加热后，小火放入煎饼中。盖上盖子，防止水分蒸发，一分半钟后翻面。

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8.继续盖上盖子再烤一分半钟，然后两面金黄就可以做蛋糕了。面饼特别容易做。烤的时候会肿起来。做饭前可以用铲子压一下。如果能快速反弹，说明已经熟了，可以关火煮了。

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这个山药糕的做法也比较简单，也很健康健康，味道很软很甜。

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葱油饼

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配料清单
面粉300克，酵母3克，温水3克，葱花250克，盐适量，油适量。
生产步骤
1.先来混合:面粉300克，酵母3克，温水250克。搅拌成没有疙瘩的面糊，醒发至两倍大。

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2.再切一些葱花。这个面糊醒得很好。首先，把它搅动起来，然后把它排出去。

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3.砧板上多撒些干面粉，把面糊倒在上面，不要揉搓。用干面粉做成面团，擀开，擀成长方形面片。
4.刷一层油，撒一点盐，加入葱花。把它卷起来，分成小药丸，捏紧每颗药丸的两端，整理好，压成小蛋糕。

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5.锅里或电饼铛里多倒一点油，放入面饼里，用中小火慢慢烧，因为我没有把面饼弄醒两次，用小火让饼的温度慢慢升高，这样才能达到醒发的效果。

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6.这块蛋糕慢慢膨胀。注意翻面，两面翻转成金色。用铲子按压这个蛋糕可以很快反弹，这意味着它已经熟了，可以做熟了。

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我们的面饼做好了，非常柔软蓬松。即使冷却了，也很软。完全不用担心影响口感。

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南瓜面饼

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配料清单
老南瓜150克糖10克牛奶50克花生油10克面粉300克酵母3克
生产步骤
1.去皮老南瓜150克，先下锅蒸熟，10分钟内大火煮熟；
2.取出倒入大碗中，趁热加入10g糖，捣成南瓜泥。秋天最热的食材之一是南瓜，它味道香甜，营养价值很高。泥南瓜比较细腻，这样做出来的蛋糕会光滑细腻；

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3.南瓜泥中加入50克牛奶，搅拌均匀。牛奶代替水做面团，味道更鲜美。
4.待温度降至温热不热时，加入3克酵母融化，再加入300克面粉和10克花生油。因为南瓜的含水量不一样，这里的300克面粉是不固定的，可以多加几次。
5.把面粉晾干之前先揉成面团，先揉成软硬适中的光滑面团，然后盖上保鲜膜松弛5分钟，这样我们下一步就可以直接揉成面团了；