三文鱼：“非常”好吃的一种做法 王大厨的美食日记2020-04-11 21:08:26 三文鱼怎么吃
鱼有很多名字，也叫鲑鱼或三文鱼 。西餐是最常见的一种 。挪威称这种大西洋鲑鱼，芬兰主要养殖这种鲑鱼，美国称其为阿拉斯加鲑鱼 。在东北，我们称之为鲑鱼，还有座头鲸鲑鱼 。
由于产地不同，其肉质也不同 。东北产的很多三文鱼都作为熏鱼，酒店用的生鱼片更多 。切片的生鱼片蘸辣根 。今天安利的这个是生炒的 。三文鱼炒好后，配上黑胡椒汁，味道非常好 。
*煎鲑鱼*
原材料:
一份三文鱼西兰花，两个以上的圣女果，三个半柠檬 。
文章插图
文章插图
制作调料:
1汤匙橄榄油酱油1/2汤匙蜂蜜1/3汤匙料酒1/3汤匙盐1/3茶匙黑胡椒粉 。
制造方法:
1.三文鱼清洗干净后，用清水冲洗干净，然后用厨房纸吸干表面水分，再在三文鱼表面抹上少许盐和黑胡椒，搓匀后腌制30分钟左右 。
文章插图
文章插图
2.腌制好的三文鱼稍微定型，切成厚片，约一厘米 。
文章插图
文章插图
3.然后用酱油、蜂蜜、料酒调成汁备用 。
文章插图
文章插图
4.锅里放一点橄榄油，然后把准备好的三文鱼放入锅中煎一分钟左右 。
文章插图
文章插图
5.转小火，用勺子轻轻把鱼翻过来，然后每面煎30秒左右，直到鱼变色 。
文章插图
文章插图
6.等鱼差不多做好了，加入切碎的西红柿和西兰花炒熟，然后倒入刚准备好的汁和少许水，小火煮至酱汁浓稠，期间小心地将三文鱼翻几下 。
文章插图
文章插图
7.炒好后放在盘子里就可以了 。
文章插图
文章插图
*混合后的中酱油已经含盐，腌制时也是加盐的，不需要额外加盐 。
*新买的三文鱼有刺，处理时用镊子拔出 。
*三文鱼切成大块很容易炸透 。如果你害怕油炸，不切也可以，或者
【三文鱼：“非常”好吃的一种做法 王大厨的美食日记2020-04-11 21:08:26 三文鱼怎么吃】
推荐阅读
- 3种三文鱼健康吃法 三文鱼怎么吃
- 男生说你恨嫁什么意思 恨嫁是什么意思
- 高锰酸钾被称为“万金油” 高锰酸钾是什么
- “东莞八景之首”的由来 东莞八景
- “屌丝”到底是什么意思 屌丝什么意思
- 一种前所未有的幸福感 前所未有的满足感
- 知我罪我其惟春秋是什么意思 其惟春秋
- 新生儿天天洗澡真的好吗
- 五湖四海指的是哪五湖 五湖四海的四海
- 霜降牛肉代表什么意思 霜降牛肉