怎样炒鸡蛋好吃又嫩 如何炒鸡蛋
文章目录[隐藏]
- 【大葱煎蛋】
- 【厨房的秘密】
北方人喜欢吃酱油 。不管做什么菜都可以加北方特色的酱油 。在北方，酱油可以炖所有食材，鱼，肉，茄子，什么都能做 。从小吃长大的北方人，特别喜欢酱油 。记得看刘老根电视剧的时候，家里人为了他的健康不让他吃酱油，让他很痛苦 。没有酱油，他根本吃不下 。不知道这货的人可能闻起来很臭，但是只有知道它有多好的人才知道它有多好 。
在北方，最简单粗暴的吃法就是大葱蘸酱 。相信大家在电视剧里都见过这个 。说实话，虽然厨房是北方媳妇，但我没学过这绝活，不敢尝试 。但是我学会了用大葱代替烹饪的方法 。这道菜是由北方的蛋糊演变而来的 。南方人听到蛋糊可能会很困惑，不知道是什么东西 。蛋糊是将鸡蛋翻炒后加入大酱翻炒出香味的一种做法 。北方人看到这道菜眼睛一亮，但南方人可能不敢尝试 。
【大葱煎蛋】配料:大葱、鸡蛋、料酒、酱油、食用油、
练习:
1.首先准备食材，两根大葱，两个鸡蛋 。一般北方人吃大葱多，南方人吃的少 。大蘸酱是北方特有的吃法 。
2.大葱洗净，剥去外皮，切碎备用 。
3.将两个鸡蛋打入碗中，倒入一勺料酒，搅拌均匀 。煎鸡蛋时加入少量料酒，不仅可以去除腥味，还可以使鸡蛋更容易成型，煎鸡蛋吃起来更嫩 。
4.热锅放油，热油，倒入蛋液，用筷子快速打散 。煎蛋会变成小块，不需要用锅铲砸 。
5.将大葱倒入锅中，然后加入一勺豆浆翻炒均匀，即可出锅 。这道菜不需要放盐，因为酱油是咸的 。做菜加酱是东北的一种吃法 。你也可以试试 。这碗食物足够全家吃了 。
【厨房的秘密】料酒含有少量酒精 。煮鸡蛋的时候，加点料酒 。在酒精的作用下，鸡蛋中的蛋白质会加快凝固速度，这样炒鸡蛋更容易成型，鸡蛋也更美味 。此外，料酒也有非常好的除臭效果 。下次炒鸡蛋的时候记得加一勺料酒 。
如果你喜欢我的文章，请喜欢，收藏，转发 。当你不知道吃什么的时候，来厨房 。厨房每天都会给你带来原汁原味的美食菜谱 。欢迎光临！
【怎样炒鸡蛋好吃又嫩 如何炒鸡蛋】雷厨房:多平台原创优质美食自媒体，全网阅读量超7亿，擅长家常菜，为家人做饭，分享健康美食！今天吃什么？找雷厨，总有惊喜！
推荐阅读
- win7怎样设置不下载到c盘 如何隐藏c盘
- 怎样描写书法 如何写书法
- 怎样做一个暖男 直男是什么意思
- 顶楼怎样弄才不算违建 封阳台上面没有顶怎么处理
- 剧本杀游戏规则是怎样的？
- 2021酒驾处罚最新标准是怎样的？
- 2021上海社保缴费标准是怎样的？
- 怎样判断是不是肝疼 右肋骨下隐痛的原因
- 口蘑怎么做好吃？
- 川湘菜小炒肉 最受欢迎的湘菜100道