近期黑龙江省市场监管局完成了84批次食品安全监督抽检 ， 涉及微生物污染、食品添加剂超限量、农药残留超标等问题 ， 检测餐饮店提供的餐碗、餐碟、餐杯等大肠菌群不符合食品安全国家标准规定 。 对于频频出现的微生物污染问题 ， 我们决不能掉以轻心 ， 加强对食品微生物的检测力度 。 对于食品的微生物污染问题 ， 我们可以使用微生物快速检测仪器进行检测 。 得益于科学技术的发展 ， 在菌落总数及大肠菌群检测方面检测方法及技术在不断的创新完善发展 ， 具有针对性、可操作性的检测仪器设备也在不断的出现 。
【微生物快速检测仪器有哪些】
微生物快速检测仪器是一款全新升级产品 ， 仪器设备采用大屏幕触摸显示屏显示 ， 代替传统按键 ， 在细菌微生物检测、食品安全、医药卫生、表面洁净度检测等多种行业有所应用 。 微生物快速检测仪器基于萤火虫发光原理 ， 快速检测ATP 。 因为所有生物活细胞中含有恒量的ATP ， 所以检测ATP含量可以清晰的表明样品中微生物的含量多少 ， 判断样品的卫生情况 。
食品的卫生与安全是企业生存与发展的生命线 ， 加强食品及其加工环境、餐具的卫生检测 ， 借助微生物快速检测仪器等快检仪器对各个食品生产加工企业进行监督检测 ， 与此同时各个生产加工企业也要更加严格的进行食品卫生质量监管 ， 建立完善的食品安全保障体系 ， 加强对食品的自检工作 ， 生产健康的食品 。
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