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一把价格不菲的菜刀 ， 不能拍大蒜 ， 不能拍黄瓜 。 这对于拥有近四百年的品牌老字号而言 ， 不得不让人对此充满了质疑和批评 。
俗话说：功夫再高 ， 也怕菜刀 。 中国人做饭的学问里 ， 菜刀占据了重要的分量 ， 劈、片、切、剁、拍、砍 ， 可谓是面面俱到 ， 无所不能 。
一刀斩尽天下菜 ， 这是几千年来中式菜刀的特点 。 当菜刀失去了基本的属性 ， 拍蒜要用拍蒜刀 ， 剁骨要用剁骨刀 ， 切豆腐要用切豆腐刀 ， 专刀专用 ， 就好像让过去的信仰一夜间崩塌 。
一波未平一波又起 ， 当蒜你狠菜刀从“能不能拍蒜”演变为“中国人切菜的方法不对” ， 激起了大家更加强烈的抵触情绪 。
米其林餐厅饭菜更好吃的原因在于他们切得更薄更透明 ， 唯米其林论一出 ， 挑战大众底线 ， 犯了众怒 ， 失了人心 。 作为消费者 ， 要被迫接受商家的教育 ， 迎合他们的产品 ， 这简直就是滑天下之大稽 ， 荒天下之大谬 。 如此看来 ， 拍大蒜不行 ， 拍马屁倒是一流 。
放之四海而皆准 ， 凡事西方点头 ， 才是判断好的标准 。 作为老字号刀具的领头企业 ， 以标榜西方为先进 ， 踩踏传统饮食习惯 ， 漠视刀具历史 ， 丧失了民族文化自信 ， 这简直就是莫大的悲哀 。
中国人从来不缺讲故事那一套把式 ， 好好做一把适合国人的菜刀才是正确的方向 。 市场经济的前提下 ， 要尊重消费者的诉求 ， 尊重其产品的合理性 。 在什么山头唱什么歌 ， 中国人向来崇尚一把菜刀走天下 ， 可以引导消费者改变思维 ， 但是在引导消费者的前提下 ， 是要尊重其使用习惯 。
遵循市场的力量 ， 可以想象的必然结果是顺之者昌 ， 逆之者亡 。 一个公司尚且鼓励员工全方位发展自身的特点 ， 挖掘其优势 ， 放眼来看 ， 对长远的职场规划才能越走越远 。 同理 ， 厨房之中 ， 要的是一个物尽其用的菜刀 ， 最大限度满足烹饪之用 ， 能够站在寻常使用的角度 ， 发挥其价值 ， 才能把路越走越宽 。
风波终将过去 ， 市场的大门依旧开放着 。 一个企业经过近四百年的发展变革 ， 工善其事 ， 且利其器的道理想必不是不清楚 ， 始终保持对市场的敬畏之心 ， 要记得选择权在消费者手里 ， 学会倾听市场的声音 ， 应该体现出一个企业的担当和认知 。
当你理解了我 ， 就解放了自己 。
【一把“蒜你狠”菜刀引发的思考】历史的车轮滚滚而过 ， 前事不忘 ， 后事之师 。 有时候 ， 打败自己的 ， 不是敌人 ， 其实可能是自己 。
