地沟油吃起来什么口感 地沟油是什么
现在的生活节奏越来越快 ， 在餐厅吃饭已经成为主要的生活方式 。因为对餐厅的卫生和材料一无所知 ， 所以难免担心安全问题 。近年来 ， 地沟油问题逐渐显现 。地沟油是各种劣质油的总称 ， 包括收集下水道油腻漂浮物并加工提炼的油；劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工后提取的油；用于煎炸食物的油超过规定的次数 ， 重新使用或在其中加入一些新油后重新使用 。因为地沟油便宜 ， 很多商家为了自己的利益会使用地沟油 。为了避免你的担心 ， 边肖教你如何识别地沟油 。
一种鉴别地沟油的方法
1.菜里的油不清 ， 颜色浑浊 。估计是用了很多次的劣质油 ， 因为加热过程中油的颜色会逐渐变深 。
2、明明点了素菜 ， 偏吃肉味 ， 十有八九用新油 。
3.蔬菜打包回深圳生活网后 ， 放冰箱里 ， 几个小时后取出 。如果油已经凝固或半凝固 ， 说明油质低劣 ， 或者用了猪油等动物油 ， 反式脂肪酸和饱和脂肪酸含量高 ， 这样吃油太多对心脏不好 。
4.新鲜合格的植物油 ， 在深圳生活网易顺畅流动 。没有油腻感 。如果你用水冲洗 ， 油会更容易洗掉 。地沟油吃起来黏黏的 ， 吃起来感觉不清爽 ， 即使在热水里也很难洗掉 。也可以在手指上滴几滴油 ， 用指尖来回摩擦 。如果觉得黏黏的 ， 很有可能用地沟油 。
5.排除食物过敏 。如果你吃后感觉不舒服 ， 或者有胃痛、腹泻等肠胃疾病 ， 很可能是吃了劣质油 。
避免地沟油的方法
1.当心太油腻的油 。外出就餐时 ， 当菜肴油腻粘稠时 ， 使用地沟油或劣质油的可能性就越高 。合格的植物油滑爽易流动 ， 没有油腻感 。用水洗去油污更容易 。反复使用的劣质油口感粘稠 ， 吃起来没有清爽感 ， 即使在热水中也很难洗掉 。
2.不要买散装油 。散装食用油(花生油、大豆油等混合的地沟油 。)是地沟油的主要销售渠道 。相反 ， 消费者应该去大型超市购买正规品牌、QS认证或有机认证的食用油 。
3.少吃油 。外出就餐时 ， 多吃熟食 ， 少吃油腻的菜肴 ， 包括油炸主食、酥香配等 。需要注意的是 ， 有些茶虽然不用炒 ， 但也是“油”出来的 ， 比如那些特别嫩的肉丁、鸡肉 。只有人们少吃油 ， 回收的地沟油原料才会少 ， 可以从源头上减少地沟油的产出 。
【地沟油吃起来什么口感 地沟油是什么】4.大型连锁餐厅更安全 。虽然有一些高档酒店、餐厅被媒体曝光使用地沟油 ， 但总体来说 ， 这些地方还是比较安全的 。连锁餐厅更注重自己的品牌 ， 如果地沟油被查 ， 声誉会像多米诺骨牌一样崩塌 ， 所以会有所顾忌 。
推荐阅读
- 汽车油箱抽油方法
- 西南石油大学材料专业怎么样
- 石油工程专业有哪些相近的专业
- 猪花油上的盐条可以吃吗
- 李锦记旧庄特级蚝油为什么那么贵
- 单缸柴油机供油提前角怎么调
- 我的樱桃树更近老是流松油是什么病
- 羊肥肉可以炼油吗
- 厨房抽油烟机如何保养
- 烤肠怎么判断熟不熟