鸡蛋糕蒸为什么会发黑
原因如下：
【鸡蛋糕蒸为什么会发黑】蒸的时间过长，导致鸡蛋本身发生了些变化 。鸡蛋内部含硫，铁等微量元素，蒸的时间过久就有可能形成微量的硫化亚铁 。稍微变绿黑色一点 。发黑是正常的 。不影响食用，但是会使营养受到破坏 。一般用热蒸汽的话时间不要超过10分钟 。从冷水开始蒸的话不要超过15分钟 。
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