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野生海参产地哪里的便宜 哪里的海参最好

1.辽宁省
这里出产的海参有个外号叫“辽参” ， 葫芦岛是辽宁省海参的主要产区 。因为葫芦岛是传统的海参养殖基地 ， 消费市场非常成熟 ， 技术较高 ， 产品丰富 ， 是全国海参的主要生产供应地 。
生长环境:附近海域水温低 ， 海水深 ， 所以海参生长速度慢 ， 大约需要4-5年才能生长 。
特点:深海野播 ， 体壁厚 ， 肉刺饱满 ， 体内杂质少 ， 营养价值较高 ， 可概括为“多刺 ， 夏眠 ， 生长周期长” 。
2.山东
山东海参又称“沈璐” ， 以烟台、威海、青岛为核心 。虽然不像大连那样是最传统、最持久的产地 ， 但也是北方最重要、发展最快的海参市场 。这个地区主要是野生的底籽海参 ， 规模大 ， 产品加工精深 ， 加上性价比高 ， 已经成为全国知名的地方 。
生长环境:山东沿海多岩礁 ， 海草密集 ， 海底腐生碎屑丰富 。这里的海参生长时间和大连差不多 ， 也是3-4年 。
特点:个体肥大 ， 穗粗 ， 但穗短 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 。
3.福建
福建是南方海参的主产区 ， 但由于海参的主产区仍是北方 ， 福建的海参大多是从北方调运过来养殖 ， 即从辽宁等地区引进优质海参苗 ， 再利用南方独特的天气和环境使海参生长 ， 被称为“北参南育” 。
生长环境:海参的生长周期 ， 原来需要3-5年才能生长 ， 一年左右就可以收获 ， 产量高 ， 收获快 。
特点:海参个头很大 ， 肉质丰满有弹性 。在营养积累和口感上不如北方海参 ， 但价格较低 。
海参的家常做法
配料:海参加水 。
辅料:黑木耳、银耳、黄瓜
调料:盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜 。
练习:
1.海参洗净切成小块 ， 黄瓜切片 ， 葱切丝 ， 姜切片 ， 香菜切段备用；
2.锅内放油 ， 姜片煸炒至油温三成热 ， 再放入银耳、木耳 ， 倒入适量高汤 ， 加入料酒、盐、鸡精 ， 小火煨半小时 ， 再放入海参 ， 放入花椒烧开 ， 放入碗中 ， 放入黄瓜片、葱白、香菜 ， 淋少许香油 。
海参的营养价值
1.海参富含蛋白质 ， 脂肪和胆固醇含量较低 。
2.海参被誉为“精氨酸垄断” 。含有人体不能合成的8种必需氨基酸 ， 其中精氨酸和赖氨酸含量最丰富 。
【野生海参产地哪里的便宜 哪里的海参最好】3.人参含有丰富的微量元素 ， 尤其是钙、钒、钠、硒、镁 。海参所含的微量元素钒在各类食物中居首位 ， 能参与血液中铁的运输 ， 增强造血能力 。
4.含有特殊的活性营养成分 ， 海参酸性粘多糖 ， 海参皂苷(海参素 ， 海参毒素) ， 海参脂质 ， 海参粘蛋白 ， 牛磺酸等 。
海参怎么送
1.将干海参用自来水冲洗1分钟 ， 洗掉表面的浮尘 。
2.然后将干海参放入0-5度的冷纯净水中浸泡24-36小时 ， 中间换两次水 ， 直到海参被浸泡 。
3.从腹部纵向切开软海参 ， 去掉海参中的门牙 。
4.加入纯净水无油锅 ， 加盖烧开 ， 用中火煮40-60分钟 ， 直到海参能被轻轻挤过 。
5.换成新鲜的0-5度冷纯净水 ， 浸泡24-36小时左右 ， 中间换两次水 ， 直到干海参长度的两倍左右 ， 就可以吃了 。

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