咖啡要怎么煮才好喝
一、要掌握用料的比例：一般来说 ， 50克咖啡 ， 用1升水、100克白糖即可 。
二、煮咖啡时 ， 要根据不同的炊具 ， 采用不同的方法：
1、用上下配套的自滤玻璃过壶煮咖啡 ， 可先加入沸水 ， 插紧过滤器 ， 放到煤气炉或电炉上 ， 然后放入咖啡 ， 待咖啡上升到一半时 ， 改用小火 ， 边煮边搅拌 ， 约3分钟后将壶离火 ， 让其自滤 。当壶中发出响声 ， 拔去过滤器即成 。
2、用有插胆的铝质咖啡壶煮咖啡 ， 方法与玻璃壶基本相同 ， 不同的是 ， 在煮时不能搅拌 ， 煮的时间要增加3分钟 。
【咖啡要怎么煮才好喝】3、用普通铝质茶壶或烧锅煮咖啡 ， 要先把水烧开 ， 再投入咖啡 ， 用勺搅拌均匀后 ， 改为小火煮 ， 边煮边搅拌 ， 3分钟后盖上盖子 ， 等咖啡渣沉淀后过滤便成 。糖和牛奶 ， 一定要在咖啡煮好后再加入 ， 否则 ， 既容易粘底 ， 又损失其营养价值 。
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