朝天椒快涨成“朝天价”，辣椒价格为何一路走高？
朝天椒快涨成“朝天价”，辣椒价格为何一路走高？
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辣椒价格已涨至每斤10元以上，自进入19年以来辣椒价格每斤涨了80%以上，均价几乎已经是翻倍行情 。编者在一些辣椒的重要产区以及冷库重要地区看到，出库交易价根据辣椒品种而定，最便宜的每斤约8.0元 。
这一轮辣椒涨价行情具有涨价持续性大、范围大、涨幅快的特点 。这与近期辣椒的需求量以及前期辣椒的产量、库存量有很大的关系 。用经济学的术语来说：供不应求，辣椒价格大涨 。
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编者作为基层农村种植户，对辣椒价格一路走高说一下几点看法：
首先，18年辣椒的产量位居近几年的低谷，特别是辣椒在夏季期间生长发育期间，由于不良的天气因素影响，产量大降 。一方面是突发的“台风”天气，短时间的降水突出，一些辣椒生长地出现了辣椒唠死的情况 。另一方面，某一时间段内高温天气持续时间长，不分地区的温度高达40°以上，持续了就好的高温导致一些地区的辣椒干旱死亡，这两者加起来直接导致辣椒的产量影响大，至少降低了30%以上 。
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第二，现出库的辣椒质量不佳，生活水平的提高，消费者在选用辣椒更倾向于优质的辣椒，导致优质辣椒价格因量少一路走更高，拉动了整体辣椒价格的上涨 。
第三，近期市场的需求量可以用倍增来形容，在价格涨高的因素带动下 。一些辣椒深加工企业积极储备辣椒，市场中辣椒只能抬价出售，这是正常的市场因素影响 。
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第四，行情来临有自己的规律波动周期，目前正处于涨价行情中，想不涨都难 。
上述这几个方面就是编者分析辣椒价格一路走高的原因 。上述纯属个人观点，仅供参考 。
其他网友观点对于朝天椒主要是作为干辣椒使用，其辣味特别的浓，而且香味也特别的浓，被消费者所说青睐 。尤其是对于美食行业，朝天椒的确是一个不可或缺的调味品，当然对于那些喜欢辣味的消费者来说，更是爱不释口 。
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今年辣椒的价格出现了“辣翻天”在市场行情，价格比去年同期上涨了80%，平均价格目前从去年的6元钱每斤上涨到了现在的11元钱左右每斤的好行情，朝天椒的价格也是如此跟风上涨，辣椒价格为何一路高涨呢？下面简单分析一下原因 。首先，由于去年辣椒的产量大幅度减产造成大家都依稀记得去年那场台风袭击了我国大江南北，紧接着导致了阴雨天气比较多，使得辣椒的生长受到了影响，造成了辣椒减产30%，紧接着又出现了高温的天气，辣椒授粉困难 。俗话说“瓜怕刮，烟怕淹，辣椒最怕阴雨天”，所以高温加上阴雨连绵的自然灾害天气致使了辣椒大量减产 。
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其次，去年的暴风雨也袭击了山东省和河南省两地，造成了蔬菜大棚种植基地的大棚被淹没，仅寿光地区的大棚被淹没或冲毁20万个，减少了大棚的辣椒的种植面积，也使得今年蔬菜供不应求，价格全面的上涨，当然辣椒价格上涨也属于正常的行情 。第三，辣椒的进口量今年将减少 。我国是辣椒消费的一个比较重要的国家，每年都需要从印度进口10万吨辣椒，但是印度也是因为自然灾害的原因造成了辣椒减产，今年将减少2~3万吨的辣椒进口量 。这也使得国内辣椒价格上涨的另一个原因 。
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总之，今年朝天椒创造了“朝天价”，辣椒市场创造了“辣翻天”的市场行情 。辣椒价格，比去年同期暴涨了80%，目前价格达到了10亿元左右的行情，即便是鲜辣椒的价格也达到了7万左右每斤的高价 。但是今年辣椒价格大幅度的上涨，可能会造成菜农大量种植辣椒，据不完全估计，今年比去年增加种植面积300多万亩，希望种植户尽量不要盲目扩大种植，毕竟辣椒只是一个调味料而已，消费量不是太大，不要造成像2018年大蒜一样出现“蒜你惨”的市场行情 。其他网友观点
【朝天椒快涨成“朝天价”，辣椒价格为何一路走高？】现在还跌了点，我这里最贵卖到8块，今天6块，真是肉吃不起，蔬菜也要吃不起了 。。。。
