豆腐怎么保存的时间久 豆腐怎么保存
热豆腐吹起来会发黄 ， 很正常 。只看豆腐的横截面是否光滑 ， 防止豆渣或其他面粉卷入 。
3.缝衣针识别方法手里拿一根缝衣针 ， 放在离豆腐30cm的高度 ， 让针自由下落 。如果针能插进豆腐里 ， 就是优质豆腐 。(老豆腐可能不太适应) 。
4.用刀砍 ， 但不算太老 。色泽鲜艳口感好 ， 无异味 。
5.石膏豆腐 ， 有的味道像沙子 ， 因为石膏不是太碎 ， 不好吃 。
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