真空包装的海鳗鱼的做法
海鳗鱼的具体做法如下：
原料：鳗鱼干一条、五花肉一块、姜一块、白酒三勺、酱油三勺、醋四勺、葱四根、冰糖适量 。
1、将鳗鱼干提前用凉水浸泡三个小时 ， 洗干净后切成段状备用 。
2、将五花肉切成块状 ， 放入凉水锅中 ， 用中火煮十分钟 ， 去掉血沫后捞出鳗鱼 ， 并且去掉水分 。
3、在炒锅中放入植物油 ， 将五花肉和姜放入锅中用小火煸炒至微微发黄 ， 再倒入白酒 。
【真空包装的海鳗鱼的做法】4、等待白酒香味出来后 ， 放入酱油和醋 ， 并且将冰糖炒匀上色 。
5、加足量的开水 ， 超过五花肉的半指
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