如何辨别面条真假
辨别面条真假的方法 ，
1、优质面条的颜色为白色、乳白色、奶黄色 ， 光亮；
【如何辨别面条真假】2、优质面条的表面细密、光滑 ， 不变形 ， 软硬适中、爽口、不粘牙 ， 有咬劲、富有弹性 ， 具有小麦的清香味、无异味；
3、 劣质面条的颜色发暗 ， 发灰 ， 亮度差 ， 表面粗糙、膨胀 ， 变形严重 ， 稍偏硬或软 ， 太硬或太软 ， 不爽口、发黏 ， 咬劲差 。弹性不足 ， 基本无异味 。
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