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糖蒜怎么腌又脆又好吃 糖醋蒜的家庭做法

又到了腌制糖醋蒜的季节，教你一个腌制糖醋蒜的秘方，存放半年也不会变质！新蒜陆续上市，意味着一年一度的腌蒜又开始了 。糖醋蒜吃起来又甜又脆，非常好吃 。糖醋蒜可以在外面买，也可以自己腌制 。方法也很简单 。我给大家分享一下糖醋蒜的腌制方法 。
糖醋蒜
糖醋蒜的腌制方法材料:鲜蒜1000克，香醋300克，冰糖300克，水600克 。
【糖蒜怎么腌又脆又好吃 糖醋蒜的家庭做法】工作方法
第一步:先把新蒜的皮剥掉，留下一层内衣，用剪刀把新蒜的尾部和头部剪掉，待所有蒜处理完后，用清水清洗干净 。
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第二步 。将洗净的大蒜放入汤碗中，加水和少量盐腌制2小时 。2小时后，捞出大蒜，放在架子上控制水分 。注意蒜头朝下，这样容易干 。
第三步:开始准备调料的原料，清水600g，香醋300g，冰糖300g 。
第四步:锅中清水，加入冰糖，煮至冰糖融化 。
第五步:冰糖烧开后，加入香醋烧开，将烧开的调料水倒入汤盆中冷却 。
第六步 。将干蒜放入干净无水无油的玻璃罐中 。
第七步:将冷却后的汁液倒入蒜中，盖上玻璃盖，在坛边倒入清水，密封保存 。
需要注意的事项1.大蒜可以用盐或白砂糖腌制，不消除大蒜的辣味 。
2.大蒜在腌制前应该在水中彻底晾干 。而且是用玻璃缸腌制，可以用清水密封，不容易变质 。
摘要以上是我腌制糖醋蒜的过程，这样腌制好的糖醋蒜1周后就可以吃了 。如果想味道更好，就要腌制很久再吃 。糖醋蒜的腌制方法很简单 。也可以直接用甜醋加白糖，或者白醋腌制 。感觉好的朋友可以为家人腌制一些糖醋 。我是@湖北燕子，欢迎留言评论或者关注我，谢谢！

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