糖在食品添加剂叫什么
在食品添加剂中的糖类有：
【糖在食品添加剂叫什么】甜蜜素 ， 其化学名称为环己基氨基磺酸钠 ， 是食品生产中常用的添加剂 。甜蜜素是一种常用甜味剂 ， 其甜度是蔗糖的40倍 。麦芽糖 ， 是碳水化合物的一种 ， 由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得 。用作营养剂 ， 也供配制培养基用 。山梨糖醇为无色针状结晶 ， 呈甜性能 ， 能保持甜 ， 酸 ， 苦味强度的平衡 ， 增强食品的风味 ， 由于它是不挥发的多元醇 ， 所以还有保持食品香气的功能 。
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