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简单的电饭煲蒸蛋糕的做法（家常菜）

家常菜

怎么做简单的电饭煲蒸蛋糕简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门 ， 可以轻松做出正宗简单的电饭煲蒸蛋糕 。
家里的神兽们超爱吃我做的这款电饭煲版蒸蛋糕 ， 蓬松香甜 ， 按照宝宝们的话就是麻麻做的蛋糕巨好吃 ， 这也是让我这个厨房小白愿意做美食的动力 ， 真的是零失败的操作啦～
做简单的电饭煲蒸蛋糕需要什么材料鸡蛋8只 ， 牛奶100ml ， 低筋面粉150g ， 玉米油30g ， 细砂糖90g ， 柠檬汁几滴 ， 葡萄干30粒 ， 雀巢练乳10克
简单的电饭煲蒸蛋糕怎么做好吃又简单
做法分解1：称重并准备好食材；分离蛋黄 ， 蛋白 ， 装蛋白的盆需要无水无油
做法分解2：蛋黄中分别加入牛奶 ， 练乳 ， 玉米油 ， 一小勺细砂糖 ， 充分搅拌至乳化；分2次筛入低筋面粉 ， 用Z字形搅拌均匀 ， 蛋黄糊不要太稠 ， 像这样可以流动的状态就好
做法分解3：蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋 ， 用打蛋器打发 ， 打发过程中分三次加入细砂糖 ， 分别是①蛋白液大气泡时；②开始发白时；③比较细腻时；
做法分解4：蛋白打到硬性发泡状态 ， 铲子倒扣不会掉下来 ， 或者筷子插上去不会倒就可以了
做法分解5：讲三分之一蛋白加入蛋黄糊 ， 用翻拌的手法混合均匀 ， 就像炒菜那样拌（这一点很重要 ， 蛋白主要起到支撑蛋黄糊的作用 ， 如果顺时针拌就发不了了）
【简单的电饭煲蒸蛋糕的做法（家常菜）】
做法分解6：再将三分之二的蛋白分两次加入蛋黄液 ， 翻拌均匀 ， 这样蛋糕糊就混合好了
做法分解7：电饭煲锅底刷油
做法分解8：将混合的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中 ， 稍微抬高5厘米震两次 ， 把气泡震出来 ， 并在蛋糕上撒上自己喜爱的普通干或蔓越莓
做法分解9：电饭煲选择蛋糕功能 ， 开工啦！像我没有蛋糕功能的就选择煮饭键就可以了！
做法分解10：电饭煲像煮饭那样煮好了 ， 开盖瞬间！蛋糕稍略回收是正常滴
做法分解11：倒扣再翻到正面 ， 妥妥的诱惑嘛
做法分解12：蓬松香甜 ， 奶香味十足！这个配方适合一家四口人吃 ， 份量十足不怕不够吃喲
做法分解13：组织丰满细腻 ， 吃起来绵软 ， 非常不错 。先不说了 ， 我开始享用了 ， 阳光很大 ， 生活很好 ， 不辜负每一天！
简单的电饭煲蒸蛋糕的做法窍门温馨提示：全程碗中不能有一滴水；蛋清碗中不能有蛋黄；打蛋清全程要一个方向； 。

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