山西美食有哪些
山西的美食主要以面食为主 ， 山西特色小吃包括山西刀削面、拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、饸饹等各种面食 ， “山西面食馆”具有山西特色而吸引着中外游人 。
【山西美食有哪些】山西的小吃选料精细 ， 切配讲究 ， 以咸为主 ， 酸甜为辅 ， 菜肴具有酥烂、香嫩、重油、重味的特点 。山西面食最著名 ， 品种多 ， 吃法别致 ， 风格各异 ， 成品劲道 ， 无不滑利爽口 ， 余味浓长 ， 山西面食可成宴 ， 从头到尾不重样 。
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