核桃种类及营养选择
四类 ， 秋子核桃 ， 麻核桃 ， 铁核桃 ， 棉核桃 。
1、秋子核桃：一种野生核桃 ， 主要产在东北 。特征是有明显的六条楞 。主要用于低端的文玩核桃 ， 价格不高 ， 但也比食用的稍贵 。
【核桃种类及营养选择】2、麻核桃：半野生核桃 ， 主要在华北的山西河北一带 。具体品种很多 ， 是主要的文玩核桃品种 。基本全部用于文玩 ， 价格非常贵 。
3、铁核桃：南方的核桃品种 ， 表面近似花生皮样的纹路 ， 就是一个个小坑组成的纹路 ， 皮厚分量沉压秤 ， 接近食用的品种 。
4、棉核桃 ， 就是食用的品种 ， 皮薄 ， 仁大 ， 表面较平整 ， 纹路很浅很浅 。
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