茄子为什么会苦
【茄子为什么会苦】1、买到了老茄子 。如果茄子因为过度成熟而变老，变老的茄子皮会厚，其中含有非常多的茄碱，且味道偏苦 。如果没有去皮，老茄子的皮会因为煸炒或者炸过而变硬，入口会发涩发苦 。
2、烧茄子的酱油品质不好或使用太多 。茄子本身清淡无味，但极易吸收酱汁和辛香料味道，如果使用的酱油太多或者品质不是很好，炒制之后的茄子就会带有一定的苦味 。
推荐阅读
- 煎饼热量为什么高
- 为什么花胶煮后不见了
- 乔丹为什么他的历史地位那么高
- 茄子切好了怎么保存
- 谷雨茶又被称为什么茶
- 为什么自己烤的面包会粘牙呢
- 为什么做的发糕有酸味
- 无法连接耳机的原因及解决法 蓝牙耳机为什么连不上电脑
- 为什么橄榄油有沉淀
- 生茄子能不能吃