大白菜的作用有哪些
很多人一点也不喜欢吃大白菜 ， 感觉大白菜非常大平淡无味 ， 吃点时候也觉得非常的清淡 ， 不能入味 ， 所以说很多人都不喜欢吃这个白菜 ， 白菜是蔬菜的一种 ， 白菜在乡下也是很平凡 ， 很常见的大白菜 ， 大白菜用来炒这吃 ， 用来烧汤吃 ， 用来做干锅吃 ， 都是可以的 ， 这样做白菜的营养也是很高的 ， 那么大白菜到底有哪些作用呢？
【大白菜的作用有哪些】白菜含有多种营养物质 ， 是人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源 。大白菜含有丰富的钙 ， 它比番茄高5倍、比黄瓜高1.9倍;抗坏血酸(维生素c)比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍;胡萝卜素比黄瓜高1.8倍 ， 大白菜是预防癌症、糖尿病和肥胖症的健康食品 。美国一家专门研究癌症的科研所发现：“多吃白菜能防癌” 。在中国古代《本草纲目》中就有记载 ， 大白菜还具有很好的药用价值：其性平味甘 ， 可解热除烦 ， 通利肠胃 ， 有补中消食 ， 利尿通便、清肺止咳、解渴除瘴的作用 。
大白菜的药用价值：
白菜除作为蔬菜供人们食用之外 ， 还有药用价值 。祖国医学认为 ， 白菜性味甘平 ， 有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效 ， 经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病) 。大白菜洗净切碎煎浓汤 ， 每晚睡前洗冻疮患处 ， 连洗数日即可风效 。白菜子则可解酒 ， 对于酒醉不醒者 ， 可用白菜子研末调“井华水”(即从水井中刚打上来的井水) ， 服之有效 。对于气虚胃冷的人 ， 则不宜多吃白菜 ， 以免恶心吐沫 。若吃多了 ， 可用生姜解之 。白菜能降低女性乳腺癌发生率 。
白菜中有一些微量元素 ， 它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素 。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用 ， 还能促进人体对动物蛋白质的吸收 。中医认为白菜微寒味甘 ， 有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功 。
白菜的作用上面我们介绍得很详细的 ， 千万不要觉得白菜不好吃就不吃 ， 这样对身体来说是非常不利的 ， 吃白菜能够让我们得到这么多的作用和功效 ， 那么我们吃得时候就不要浪费了 ， 不要看到白菜这样的平淡无味 ， 如果经常吃白菜的话 ， 还会得到润肠到效果 ， 吃这个白菜还可以做很多花样出来 。
