炒茶叶怎么炒出好茶色
１、茶叶采回来后清洗干净 ， 然后摊开 ， 晾干水分 。
２、锅烧热后 ， 转微小火把茶叶倒入 ， 快速翻炒１－２分钟 ， 动作一定要快 ， 不然锅中的茶叶就会炒焦 。
３、继续小火 ， 不停用手翻炒揉搓 ， 抖散 ， １－２分钟 。
【炒茶叶怎么炒出好茶色】４、关火 ， 揉搓 ， 揉至出汁 ， 茶叶变得粘手 。
５、再开小火不停翻炒 ， 动作要稍微快些 ， 不然茶叶会烧焦 ， 一边翻炒一边用手搓揉 ， 这样可以使叶子更好地卷缩 。
６、炒至茶叶快干时 ， 就不需要再揉搓 ， 只需要轻轻翻炒、抛抖 ， 把茶叶烘干 ， 再过２０分钟左右 ， 炒至青黑色 ， 即可起锅 。
茶为山茶科山茶属植物 ， 分布于中国长江以南各省的山区 ， 茶按制作工序分为绿茶、白茶、红茶等六大类 。茶叶可作饮品 ， 含有多种有益成分 ， 并有保健功效 。茶叶呈长圆形或椭圆形 ， 先端钝或尖锐 ， 基部楔形 ， 上面发亮 ， 下面无毛或初时有柔毛 ， 边缘有锯齿 ， 叶柄无毛 。花白色 ， 花瓣阔卵形；萼片阔卵形至圆形；花期１０月至翌年２月 。
推荐阅读
- 猪油要怎么保存
- 排骨怎么做
- 杨梅怎么吃
- 泡豆角怎么炒好吃
- 泡椒鸡怎么炒
- 包子怎么做才松软好吃
- 数码相机怎么选 数码相机如何选择
- 程序没有响的方法 程序没有响应怎么办
- 怎么打开qq农场 手机qq空间农场在哪里
- 如何辨别真假火车票 火车票真伪怎么看