海蛎子煮多长时间最佳
水开后1—3分钟即可 。海蛎个小 ， 食用口感要鲜嫩 ， 加上其肉质是属于比较容易煮熟的食物之一 ， 因此日常在水煮海蛎的时候 ， 水开后继续大火煮1分钟即可 ， 若是个头较大的或是火力不够的情况下 ， 大约2—3分钟就能出锅食用 。
如何判断海蛎煮熟了：1、看是否开口：如果煮的是带壳的海蛎 ， 判断其是否煮熟的标志非常简单 ， 只需看放入水中煮的海蛎有没有开壳即可 ， 如果海蛎壳被煮开了 ， 那么就说明海蛎煮熟了 ， 如果壳依旧禁闭着 ， 要么说明海蛎是不新鲜的 ， 要么就是还没熟 。
【海蛎子煮多长时间最佳】2、看颜色有无变淡：如果煮的是不带壳的海蛎 ， 那么就观察煮的海蛎的肉质颜色 ， 在煮海蛎之前 ， 其肉色颜色较深 ， 但煮熟了之后 ， 肉色就会慢慢变淡 ， 给人洁白香嫩的美感 。
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