玉米的功效
1、缓解便秘：玉米中的维生素B6、烟酸等成分具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用 ， 可缓解便秘、肠炎等 。
【玉米的功效】2、降低胆固醇：玉米中亚油酸的含量高达60％以上 ， 和玉米胚芽中的维生素E起协同作用 ， 有助于降低血液中的胆固醇浓度 ， 防止其沉积于血管壁 。
3、促进新陈代谢：玉米胚芽所含的蛋白质、纤维素和烟酸 ， 可增强人体新陈代谢、调整神经系统功能 ， 使皮肤细嫩光滑 ， 抑制、延缓皱纹的产生 。
4、降压、降糖：玉米须有利尿、降压、降糖作用 ， 以煎汤饮用效果较佳 。
5、明目：玉米含有的黄体素、玉米黄质 ， 可以有效的预防眼睛老化 。
玉米：
玉米产量高 ， 适应性强 。玉米的籽粒、茎时营养丰富 ， 是各种家畜的优质饲料 。
玉米 ， 禾本科玉蜀黍属植物 。原产于中美洲和南美洲 ， 广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家 。玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性 。秆直立 ， 高1到4米 ， 基部各节具气生支柱根 。叶片扁平宽大 ， 顶生雄性圆锥花序大型 ， 雌蕊为极长而细弱的线形花柱 。
玉米的营养成分比较全面 ， 一般含蛋白质8.5％、脂肪4.3％、糖类73.3％、钙0.022％ 、磷0.021％、铁0.0016％ ， 还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等 。
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