生猪肝可以冷冻吗
生猪肝可以冷冻 。猪肝指猪的肝脏，它富含维生素Ａ和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒 。
猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，或经它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出 。肝脏还会产生炎症，甚至肝癌 。此外，还可能有肝寄生虫等疾病 。
倘若肝脏的各类毒性物质未能排净，或解毒功能下降，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，它可能诱发癌症、白血病与其它疾病 。
由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡１～２小时消除残血 。注意水要完全浸没猪肝 。若猪肝急烹饪，则可视其大小切成４～６块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可 。
【生猪肝可以冷冻吗】另外，炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵 。
推荐阅读
- 馒头常温放一夜可以吗
- 玉米发芽可以吃吗
- 绿萝养的时可以放盐在水里吗
- 铁皮石斛炖牛肉可以吗
- 虬臂伸直见巨爪是什么生肖
- 励志生活的朋友圈句子 句句经典
- 形容生活美好的短句 表达生活美好的说说
- 等离子发生器的原理
- 小米智能家居系统操作 小米智能生活怎么关
- 剪刀生锈怎样除掉