黄酒存放时时间久能不能喝
一般黄酒的保质期在12个月至36个月 , 最长的不会超过5年 , 个别的坛装黄酒会有6年的保质期 。黄酒的酒精浓度不是很高 , 一般在10%-25%之间 , 少部分甚至会低于10% , 因此 , 黄酒的保质期是1-3年 , 酒精浓度越高 , 保质期越长 , 而且保存环境的温度、湿度、以及密封度都影响保质期的长短 , 因此 , 一般可保证1年之内不会变质 。
黄酒以大米、黍米、粟为原料 , 一般酒精含量为14%—20% , 属于低度酿造酒 。黄酒含有丰富的营养 , 含有21种氨基酸 , 其中包括有数种未知氨基酸 , 而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备 , 故被誉为“液体蛋糕” 。
【黄酒存放时时间久能不能喝】黄酒是中国的汉族特产 , 属于酿造酒 。在世界四大酿造酒(白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席 。酿酒技术独树一帜 , 成为东方酿造界的典型代表和楷模 。
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