为什么养殖的家禽腥味重，而散养的家禽却没有腥味？ _腥味

鸡是我们生活中常见的一种家禽，而且很多人非常爱吃鸡肉，有很多人吃鸡，就得有很多的养鸡户来供给市场需要。在养鸡中分两种养殖法，一种是圈养鸡，另一种是散养鸡。两者养出来的鸡有一定的区别。为什么养殖家禽腥味重，而撒养的家禽却没有腥味，这主要是几种原因导致的，现在就说聊聊其中的因素。

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1圈养鸡，大多是专业养殖户有一定经验的养殖户进行圈养，为了让鸡快速生长，就有一些全价饲料，而这样的饲料中添加各种各样带有气味的配方，如果鸡长时间吃这种全价饲料，就会把饲料中的异味积累到鸡肉里面，久而久之，鸡肉就慢慢变的有饲料中的腥味了。

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2散养鸡，基本是农户自己养着吃或者用来下蛋吃，这种鸡是在自然环境中生长，生活没有受到限制，吃的都是一些粗饲料，没有任何添加剂，鸡在野外青草小虫，没有外来异味的入侵，鸡肉没有腥味，而且散养鸡生长时间很长，这种鸡更大大让口感纯正鸡本味。

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【为什么养殖的家禽腥味重，而散养的家禽却没有腥味？】3如何能让鸡没有腥味，减少全价饲料投喂，现在市场上鸡肉用开水烫一下就熟了，这都是全加饲料，添加剂发挥作用，让鸡肉快速彭发，只要不喂精饲料，把鸡散养几个月慢慢的就可以消除鸡的腥味，当然饲料鸡，和散养鸡，价格差很多，还要看个人消费能力，现在纯土鸡只有农村能见到，市场出现的纯土鸡只是挂羊头卖狗肉而已。

其他网友观点

养殖场的家禽为什么腥味种呢？散养的没有呢？下面就用鸡来和大家讲解一下

1、鸡肉相对于牛羊肉来说，属于异味并不重的肉类。主要是有的鸡会有腥味。像养鸡场喂养的蛋鸡等，肉的腥味会比较重。这是由于长期喂养鸡饲料，饲料中含有鱼骨粉之类的东西，导致腥味重。如果是家里只喂粮食的鸡，腥味就会比较小。有些采取散养的方式，鸡自己还能出去捉点虫吃，这种鸡味道更加鲜美。

2、没有腥味，选鸡是重要的一步。接下来我谈谈。

（1）喂粮食散养的，这种鸡当然是好，但是价格贵，不太适合大众消费！

（2）麻鸡三黄鸡！这两种鸡属于肉食鸡品类，纯粹是为了长肉，几个月就出栏。由于喂饲料时间比较短，肉的腥味都比较小。但是这种鸡，肉质嫩面，口感不好。

（3）蛋鸡，这种鸡腥味比较重一些，因为淘汰周期长。但是有个优点，肉质口感比较好。