龟蛋怎么煮
将乌龟蛋洗净 ， 无须去外壳 ， 放入水中煮 ， 并加入少许盐 ， 再撒入少许茶叶 ， 煮至水沸腾二分钟左右 ， 去外壳即可食用 。
龟蛋煮熟仍呈液态营养价值很高 ， 但由于其构成成分与鸡蛋有所不同 ， 其蛋白质的含量远高于鸡蛋和鸭蛋 ， 所以一般很难凝成固体 。往往因此以为乌龟蛋没有煮熟 ， 而实际上已经熟了 ， 可不要丢掉 。
乌龟蛋的食疗作用：
１、乌龟蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌 ， 胃癌 ， 急性淋巴性白血病 ， 并用于防治因放疗 ， 化疗引起的虚弱 ， 贫血 ， 白细胞减少等症；
２、乌龟蛋亦有较好的净血作用 ， 常食者可降低血胆固醇 ， 因而对高血压 ， 冠心病患者有益；
３、乌龟蛋还能补劳伤 ， 壮阳气 ， 大补阴之不足；
【龟蛋怎么煮】４、食乌龟蛋对肺结核 ， 贫血 ， 体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效 。
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