蒲公英可以直接晒干泡茶吗,应该怎样做?
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蒲公英俗称婆婆丁是可以直接晒干泡茶的 。
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用蒲公英泡茶要注意几点:
【蒲公英可以直接晒干泡茶吗,应该怎样做?】1、蒲公英的采摘期要注意,最好是选择在开花之前进行采摘,这样的价值和品质最高;
2、蒲公英在晾晒之前要去除枯萎或霉变的黄叶并清洗干净,最好用水浸泡2个小时,去除可能存在的重金属等有害物质;
3、沥干水分后进行自然晾晒,先在阳光下自然均匀暴晒1天左右,然后放在阴凉通风处自然晾干;
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4、特别注意潮湿多雨天气不宜进行晾晒,以防出现霉变;
5、注意保存,晒好的干蒲公英应该密封保存,防止在储存过程中发生霉变;
6、在泡茶前要注意洗茶这道工序,第一道茶用热水侵泡后倒掉,去除里面的杂质和有害物质;
7、并不是所有的人都适合喝蒲公英茶、也不能大量饮用蒲公英茶,体质较寒、易过敏、小孩子等尽量不要喝或适量饮用 。
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关于蒲公英茶的问题先给大家介绍到这里,如果满意给点个赞吧,欢迎关注留言一起交流关于蒲公英茶的问题哦!
其他网友观点蒲公英採来洗净,凉干水,再用蒸茏或蒸锅蒸汽三分钟,再取出凉干水气,用铁锅微火慢慢边炒边揉搓边翻动(和炒茶一样),待炒干后闻到青香味既可 。取出装好备用 。
其他网友观点我的回答是:蒲公英可以直接晒干泡茶喝 。
关于这个问题,瞬间把我脑海中记忆拉回到了学生时代的暑假 。
小时候父母工作忙,所以一到暑假父亲就会把我送到村里,让爷爷奶奶照顾我 。
乡村的夏天特别美好,树木瓜果、蝉鸣鸟叫对年幼的我来说都极具吸引力,现在回想起来还会觉得彼时的我置身童话世界 。
在我们当地农村,基本上都把蒲公英叫婆婆丁,爷爷奶奶对蒲公英泡水喝,不知出于何因,情有独钟 。所以现在每次喝蒲公英茶,就忍不住回味儿时 。
实际上,蒲公英是一种中药,有很大的药用价值 。因其有很好的养生功能,所以也经常被用来泡茶喝 。
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我想在谈做法之前,先来介绍一下蒲公英茶的好处,以及一些需要注意事项 。
1、蒲公英茶的好处
① 最为人知的一个好处就是清热解毒、降暑,所以夏天的时候,蒲公英茶倍受人们喜爱 。感冒嗓子痛的时候喝一喝还可以有效地缓解疼痛 。
② 利尿 。蒲公英里含有比较丰富的胡萝卜素和微量元素,可以利尿,对便秘也有一定的帮助 。
③ 蒲公英茶还可以化结 。通俗点讲就是乳腺里长了肿块 。乳腺炎的女性可以常喝,起到辅助的作用 。
④ 另外,蒲公英茶还有提高免疫力的作用 。常喝蒲公英茶,我们可以吸收葡萄糖和天然菊糖等营养,这些都可以帮助我们提高自身免疫能力 。
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2、 饮用注意事项
蒲公英茶虽有诸多好处,但是也有一些需要注意的事项,在准备饮用前,一定要先了解,避免适得其反:
① 体寒的人不宜喝 。因为蒲公英性寒,那么体质阴寒的人常饮,则用会导致体质变差 。
② 蒲公英茶要喝温热的,如果放凉了,建议不喝为好,容易导致腹泻的 。
③ 脾胃虚寒的人,敲小黑板了,单独喝蒲公英茶需谨慎 。这类人若想达到蒲公英的最佳养生效果,应该泡水添加一些较为温和的材料,红枣也行,干玫瑰花也可以,或者生姜都行 。
④ 低血压的人,建议少喝 。原因明摆着,就不必细说了 。
⑤ 孕妇和幼儿最好不随便喝,毕竟体质特殊 。
⑥ 凡事要注意个度,蒲公英茶虽好也不能贪杯,一周喝3-4次就行了 。泡的时候一次放9-15克,加500毫升水就行
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3、 蒲公英茶的做法
在讲了蒲公英茶的诸多好处以及注意事项后,现在就分享一下蒲公英茶的做法吧!值得注意的事,蒲公英生长在野外,身上的灰尘比较多,所有摘回来的蒲公英一定要好好的清洗,毕竟是要进嘴里的,清洗一定要到位 。
(1)直接晒干,这是最简单直接的一种做法 。这样直接晒干的方法很简单,自己在家里就可以做 。虽然口感微微苦涩,也没有炒出来的那么香郁,但是这样做保留了蒲公英更多的营养价值,养生效果比炒的要好 。
① 把一整株蒲公英洗干净,不用特意的把茎叶和根分离
② 然后放在铺了一层纱布的簸箕里,把簸箕拿到阴凉又通风的地方去,不要用阳光晒,慢慢阴干就好 。
③ 等蒲公英干透了再收起来,想喝的时候拿出来泡水就行,放到锅里煮一煮再喝也可以 。
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(2)炒制 。用炒的方法来制茶的话只用叶子就行了,叶子要选肥硕宽大的,但不要太嫩或者太老的,因为太嫩的叶子养生效力不好,太老的口感又不好 。当季的蒲公英,采集的叶子是最好的 。
①清洗:把叶子仔细清洗干净,先漂洗,再用清水浸泡1小时左右,最后捞出蒲公英叶子控水备用 。
② 杀青:蒸锅里加水烧开,蒲公英隔水蒸3分钟左右,前提是得用大火 。
③ 晾晒:时间到后,蒲公英叶子必须马上出锅,不要问为什么,经验得知的 。需要快速的摊开,拿到阳光下晒,每隔一段时间还要翻动一遍,叶子晒到水分差不多干,正确的说五成左右便可 。
④ 炒茶:最关键的地方是把握好温度,炒糊了就太可惜了 。把叶子倒进炒锅里,微火慢慢翻炒,注意,最好是用双手翻炒,因为这样可以更好地感知温度,如果烫手就说明温度太高了 。要让叶子均匀受热,翻炒的同时要用手将叶子揉搓成卷 。叶子里的水分全干,叶子微卷,闻得到香气就可以关火出锅了 。
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4、蒲公英茶的传统搭配
其实我们在泡蒲公英的时候,应该和其它的食材互相搭配,起到事半功倍的效果 。
例如:
(1)蒲公英+枸杞
蒲公英有着很好的护肝降火功效,所以两者配合着泡水喝,对于肝、气血、眼睛,都有很好的益出 。我前一段时间就在喝,因为工作的原因,天天需要和电脑打交道,感觉需要养护一下眼睛,效果确实不错 。
(2)蒲公英+绿茶
这个小配方,对于有口气的人来讲,有意想不到的效果 。毕竟,口腔或者牙齿发炎导致的口臭,是非常常见的,而蒲公英正好对此有不错的缓解作用,况且绿茶有清新口气的功效,这2者搭配泡茶,坚持常喝,口腔异味便能好转 。
(3)蒲公英+胎菊+金银花
胎菊有疏散风热之功,故此能缓解头痛眩晕和风热感冒 。而金银花功效是散热、清血毒等,很适合身体发热、出疹子的时候喝 。所以蒲公英、胎菊和金银花一起泡再合适不过了,去热散风一应俱全 。
佘小厨矩阵野芙/文
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