冷水煮肉好还是热水肉煮肉好
热水肉煮肉相对较好 。
【冷水煮肉好还是热水肉煮肉好】原因：
1、冷水中有漂白粉，会将肉中的维生素B1破坏掉，使其失去营养 。
2、冷水会使肉中的鲜味容易散失 。肉味鲜美是由于肉中含有谷氨酸、肌苷等呈鲜物质 。
3、用热水炖肉，可以使肉块表面的蛋白质迅速凝固，肉内的呈鲜物质不易渗入汤中，炖出的肉特别鲜美 。
推荐阅读
- 粘胶纤维和聚酯纤维哪个面料好
- 练弹跳是鸭子步好还是蛙跳好
- 香肠做好了就可以晒吗 香肠最快几天可以吃
- 提车的注意事项 2021五一几号提车好
- 拼多多助力提现100元是真的吗 朋友老是叫拼多多助力好烦怎么办
- 实景剧本杀好不好玩 实景剧本杀多少钱玩一次
- 卤牛肉用什么酱油好
- 木耳海带怎么炒好吃
- 月经期过长吃什么好呢
- 女性延缓衰老吃什么比较好呢？