冒菜和麻辣香锅有什么区别
麻辣香锅里没有汤汁 ， 而冒菜里有汤汁 。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品 ， 起源于成都 ， 具有四川特色的传统小吃 。麻辣香锅发源于重庆缙云山 ， 由川渝地方麻辣风味融合而来 。麻辣香锅源于土家风味 ， 以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点 。麻辣香锅味道十分美味 ， 而且口味多种多样 ， 多种食材可任意搭配 ， 可以满足大多数人的胃口喜好 ， 烹饪时间短 ， 3到5分钟即可出锅食用 。
冒菜：
【冒菜和麻辣香锅有什么区别】冒菜是成都的特色 ， 就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好 ， 一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里 ， 碗里要提前调好各种佐料 ， 顺便再舀一勺汤汁顾名曰冒菜 ， 再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉 ， 就成了成都最有名最特色的小吃冒菜 。简单点说冒菜就是一个人的火锅 ， 火锅就是一群人的冒菜 。
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