易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

营养鲫鱼汤怎么做法

鲫鱼是我国常食用的一种鱼类 ， 它的味道鲜美 ， 肉质也很细嫩 ， 营养价值很高 ， 并富含多种微量元素 ， 另外鲫鱼的药用价值也很高 ， 具有很好的滋阴补阳的效果 ， 用鲫鱼做成汤品营养价值很高 ， 对体质不好或女性等都具有很好的养生效果 。
主料
500g鲫鱼
配料
适量油、适量盐、100g西红柿、适量小葱、适量生姜、适量胡椒粉、适量黄酒
【营养鲫鱼汤怎么做法】2做法
1、准备鲫鱼1条、西红柿2个、小葱2根、生姜1块 。制作调料：盐适量、胡椒粉少许、黄酒几滴
营养鲫鱼汤
1、、斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净；
2、鱼腹内的黑膜一定要刮除干净 ， 将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉 ， 鱼腹内塞入葱结及部分姜片 ， 腌制10分钟；西红柿洗净切块 ， 剩余小葱切末备用；
3、将煎锅加热注油 ， 下生姜1片煸香 ， 将鲫鱼入锅中 ， 煎至双面微黄焦香起锅；
4、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下 ， 炒出汁水后添加足量清水 ， 添加黄酒 ， 将鱼回锅一起煮；
5、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右 ， 汤色稠浓时熄火 ， 添加盐、少许胡椒粉调味 ， 起锅前撒上葱末 。
鲫鱼汤尤其是对女性生完宝宝后缺少奶水具有很好的调节效果 ， 能够促进奶汁的分泌 ， 另外它对慢性肾炎和腹泻等患者都具有一定的调养效果 ， 是不可多得的一道养生保健汤类 ， 它的做法也不难 ， 注意炖的时间长些 ， 这样味道更好 。

    推荐阅读


    上一篇：酸奶和牛奶的营养价值分别有哪些

    下一篇：五香大盘鸡的做法及营养功效有哪些