怎么做肉末蒸茄子好吃？学做肉末蒸茄子需要哪些食材？为您提供肉末蒸茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉末蒸茄子 。
做肉末蒸茄子所需食材：主料：茄子1根 ， 五花肉馅150克
辅料：葱2颗 ， 姜1块 ， 小米辣4个 ， 大蒜粒4个 ， 料酒1勺 ， 老抽1匙 ， 生抽2勺 ， 盐适量 ， 蚝油1勺 ， 油适量
肉末蒸茄子的做法步骤：1. 准备所需食材
2. 肉馅中加入料酒、蚝油、生抽、老抽、鸡精、盐、搅拌均匀后腌制入味
3. 茄子切成细条泡在水中以防止氧化变黑
4. 葱、姜、蒜、小米辣剁碎备用
5. 锅中加油放入剁好的蒜蓉炒香后盛出备用
6. 另起锅加油下入腌好的肉馅翻炒至变色盛出
7. 将茄子码放在盘中
8. 淋上炒好的蒜蓉酱和肉末 ， 入蒸锅蒸10分钟左右即可
9. 生抽、盐、鸡精、混合调成汁浇在茄子上调味就可以美美的享用了
10. 成品图
11. 成品图
温馨提示：【肉末蒸茄子的做法（家常菜）】备注：食材中小米辣放的比较多 ， 如果不喜欢吃辣可以减少小米辣的用量 ， 或者不放也是可以的 。所有食材比例均可根据自己的口味适当调整 ， 并非一成不变 。微信号：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）
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