怎么做小米蒸糕好吃？学做小米蒸糕需要哪些食材？为您提供小米蒸糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小米蒸糕 。
工艺：蒸，难度：中级掌勺，人数：4人份，口味：甜味，准备时间：2小时，烹饪时间：<30分钟
做小米蒸糕所需食材：主料：小米200克，面粉50克，鸡蛋2个
辅料：白糖30克，酵母粉2克，葡萄干少许，枸杞子少许
教您小米蒸糕的家常做法，小米蒸糕怎么做好吃1.食材备好
2.小米淘洗干净清水浸泡1小时 。
3.泡好的小米虑干水分，泡好的小米用手指轻轻一搓就会成粉末 。
4.点击查看大图把小米倒进料理杯 。
5.磕入两个鸡蛋
6.打成米糊倒进盆里
7.加入适量白糖
8.加入一小勺酵母粉
9.最后加入少许面粉，加入面粉吃起来口感细腻柔滑，不会有粗糙感 。
10.搅成糊糊等候发酵，发酵时间大约1小时 。
11.发酵好的米糊会有好多蜂窝眼，用勺子给它搅一下给它排气 。
12.把米糊装进磨具里，我正好家里还有一些纸杯，就用它了，你可以用其它磨具 。
13.上面撒点葡萄干，枸杞来装饰一下 。
14.放入开水锅大火蒸30分钟即可 。
15.蒸好的特别松软香甜 。
小米蒸糕烹饪技巧：【小米蒸糕的做法（家常菜）】小贴士淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米，以免营养流失 。
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