怎么做斋菜烩好吃？学做斋菜烩需要哪些食材？为您提供斋菜烩的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味斋菜烩 。
做斋菜烩所需食材：主料：雪耳200g，娃娃菜300g，粉丝1把，干香菇3只，洋葱几片，青红椒几片，蒜头一颗，盐适量，生抽适量
斋菜烩的做法步骤：1. 预先用温水把粉丝泡软冷水泡雪耳、干香菇
2. 娃娃菜，青红椒，洋葱切片，蒜头拍碎，香菇浸泡软后切丝，雪儿切块
3. 锅里放油加至八分热，先倒入蒜头、洋葱、青红椒爆香
4. 倒入香菇继续翻炒
5. 香菇炒软后，继续倒入娃娃菜翻炒
6. 接着放入雪耳和四分之一碗的水，盖上锅盖，三分钟左右打开锅盖，放入适量的盐和白砂糖继续翻炒
7. 最后倒入沥干净水的粉丝，紧接着倒入适量的生抽，翻炒均匀即可关火上碟
8. 养生斋菜就做好啦！再配上一碗黑米饭简直是完美又营养！
【斋菜烩的做法（家常菜）】9. 黑米饭黑米需要提前浸泡，浸泡后与平常普通的大米一起洗净后放电饭煲煮熟即可
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