去菜市场买泥鳅，怎么辩别是野生的还是养殖的？有什么技巧？ _辩别

谢谢邀请，由于最近很忙，没及时回答提问，请见凉。泥鳅种类很多，在我看来有两种，一种是身体圆形。细长，尾巴小而且尖，还有一种身体呈扁形，尾巴宽。它们的普遍特点身体有粘液，用手抓起来很滑，不易抓住。野生泥鳅一般体身细长，比较瘦，颜色不同，生活在河流中的泥鳅多数呈红色？或黄色，生长在河流中的泥鳅多数呈红黄色或黄色，这种泥鳅做熟之后，肉比鲜，也很有咬头，鱼刺也比较软。还有一种泥鳅生话在沼泽地中，这种泥秋身体比较短，身体呈微扁形，尾巴宽，这种泥鳅多数呈黑色或黑黄色，做熟之后口感也很鲜。但刺比较硬。养殖的泥鳅，由于喂饲料，身体比较肥，而且身材比较短，个头比较大，而且身材很粗，一般都在一两左右，大的都能达到二三两，做熟之后，口感发嫰，和野生泥鳅比较起来没那么鲜，刺很软，有点面的感觉。

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谢谢！我觉得野生的黄鳝泥鳅真的很难在菜市场能买到。养殖的可想而知个头肯定是总体均匀偏大，养殖的颜色偏深色黑色，野生的淡点。比如说鲫鱼野生的比较好区别，野生个头大小不一不均匀，颜色偏黄，养殖颜色深多了。

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说起泥鳅想必大家都不陌生，记得小时候暑假闲着无聊的时候最常做的一件事就是去后面河沟卷起裤腿捉泥鳅，因为野生泥鳅肉质紧实，口感鲜嫩，捉到的泥鳅只需要简单油炸，然后再放些调味粉就可以直接食用了，是我们小时候最经常吃的菜品之一。

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不过随着人们对野生泥鳅的需求量越来越大，更多的人选择养殖泥鳅来挣钱，但是养殖泥鳅的营养价值和野生泥鳅的影响价值那根本不在一个层面，那么去菜市场如何区分是野生泥鳅还是养殖泥鳅哪？其实野生泥鳅和养殖泥鳅还是有诸多的不同的，根据我的经验我们可以从以下几点进行区分。

买泥鳅的时候首先可以根据泥鳅的外观以及颜色来分辨野生泥鳅和养殖泥鳅，因为野生泥鳅需要在野外捕食，活动量比较大，所以体型相对于养殖泥鳅显的细长，而野生泥鳅大多数情况下都是白天藏在淤泥下面，晚上出来捕食，不经日光照射，所以野生泥鳅一般身体上面呈黑色，肚皮呈黄色。而养殖泥鳅经常性的接受日光，所以一般通体呈现黄色。

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因为养殖泥鳅一般都是吃食一些人工饲料，而野生泥鳅都是不是河内的小鱼小虾为生，不吃人工饲料，所以你可以选择往鱼缸里面投放一些饲料，如果泥鳅吃饲料的话就是养殖的泥鳅，不吃饲料就是野生的泥鳅。其次野生泥鳅一般都很胆小，你可以试着把手放进鱼缸里面，如果泥鳅受到惊吓并且迅速散开那么就是野生泥鳅，因为如果是养殖泥鳅它们不会害怕人，反而人把手伸进去它们以为是在投食，养殖泥鳅会不约而同的咬你的手。

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【去菜市场买泥鳅，怎么辩别是野生的还是养殖的？有什么技巧？】现在市场上野生泥鳅逐渐减少，所以野生泥鳅的价格也比养殖泥鳅高出很多，这导致有很多不良商家会用养殖泥鳅充当野生泥鳅售卖来谋取更高的利润，所以我们我们购买野生泥鳅的时候可以根据上面所说的一些方面进行区分，防止在买野生泥鳅的时候上当受骗。