贵州本土有什么特色餐饮美食
贵州本土的特色餐饮美食有：
1、小叶苦丁茶 ， 产于余庆县的小叶苦丁茶 ， 系采摘木樨科粗壮女贞的幼嫩芽叶加工而成 ， 是不含咖啡碱的代用茶饮品 。
2、遵义豆花面 ， 豆花面配料 ， 吃法特殊 ， 面条是上等面加适量土碱 ， 用手工反复揉拉 ， 做成薄而透的宽面条 ， 下锅后煮熟不软不硬 ， 以豆浆为汤 ， 上盖嫩豆花 ， 美味可口 。
3、羊肉粉：贵州各地均产羊肉粉 ， 唯有遵义羊肉粉驰名 。贵州羊肉粉馆栉比鳞次 ， 食客之多 ， 首屈一指 。
4、鸡肉饼 ， 是贵阳地区著名的风味小吃 ， 饼选用上等面粉制成 ， 用油炸至外形呈橙黄色 ， 饼皮酥脆 ， 正面显现老虎斑花纹式样 。
【贵州本土有什么特色餐饮美食】5、绿豆粉 ， 黔北民间最受百姓喜爱的小吃之一 ， 在凤冈农村 ， 每逢春节 ， 村村寨寨家家户户推绿豆粉 ， 大年初一和十五 ， 则有家家吃绿豆粉的习俗 。
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