怎么做不用烤箱的叉烧肉好吃？学做不用烤箱的叉烧肉需要哪些食材？为您提供不用烤箱的叉烧肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味不用烤箱的叉烧肉 。
【不用烤箱的叉烧肉的做法（家常菜）】工艺：煎，难度：初级入门，人数：1人份，口味：甜味，准备时间：一天，烹饪时间：<15分钟
做不用烤箱的叉烧肉所需食材：主料：叉烧酱3勺
辅料：料酒1勺，老抽1/2小勺，蒜瓣5克，姜片3克，葱段20克，蜂蜜适量
教您不用烤箱的叉烧肉的家常做法，不用烤箱的叉烧肉怎么做好吃1.提前一天晚上拿个盘子，把梅花肉正反面涂抹均匀叉烧酱（用量2勺），撒入葱/姜/蒜后，倒入料酒，加入蜂蜜，用勺子拌匀，加盖腌制2小时 。拣出葱姜蒜所有调料，封好保鲜膜，放冰箱，冷藏过夜 。梅花肉大小不限制，只要是1cm的厚片就好，买来切好万一厚于1cm的话就用松肉锤敲薄到1cm为止 。
2.第二天从冰箱取出腌好的猪肉 。平底锅，大火热锅后，转中火，猪肉平铺锅里两面煎 。约每边一至两分钟，要勤翻面，因为有麦芽糖的成份很容易烧焦 。（用不粘锅的话可以不放油，猪肉会自己出油）
3.不需要煎到熟，两面表面都刚变色即可，如图，内层还是生的就好 。别煎久了容易老 。
4.加水，水量到还没没过猪肉的样子 。加1汤匙叉烧酱，腌肉盘子里剩的一点点叉烧酱也刮干净放锅里，加料酒、老抽、冰糖搅匀 。
5.大火烧开汤汁，立即转中火 。加盖，中火20分钟 。中途需要加水的话，就加一点点温水，别加冷水 。
6.煮好后关火开盖，应该是图里的样子，汤汁已经收的很稠了 。把肉在汤里滚一滚可以沾满汤汁哈~就可以搭出来跟米饭一起吃了 。
7.锅里肯定还会剩下汤汁，别浪费，取个小碗，用硅胶刮刀把锅里的汤汁都刮出来放碗里，如图，稠稠的 。这个酱汁你可以和米饭吃，也可以留下做叉烧酥的馅料 。
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