怎么做绝味烤猪蹄好吃？学做绝味烤猪蹄需要哪些食材？为您提供绝味烤猪蹄的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味绝味烤猪蹄 。
工艺：烤，难度：初中水平，人数：未知，口味：家常味，准备时间：60分钟，烹饪时间：<60分钟
做绝味烤猪蹄所需食材：主料：猪蹄800克
辅料：葱50克，姜50克，酱油3汤勺，蚝油3汤勺 ，糖1汤勺，大料2粒 ，花椒4粒
教您绝味烤猪蹄的家常做法，绝味烤猪蹄怎么做好吃1.先晒一下收到的黑猪蹄，真空包装，都是干净切块的，非常方便！
2.如果是在外面买的，买好的猪蹄洗干净，去净猪毛切块 。
3.买好的猪蹄洗干净，去净猪毛 。
4.将猪蹄捞出，加入所有配料拌匀，腌制30分钟以上 。
5.腌好的猪蹄放入高压锅，高压锅压添少许水将猪蹄连各种配料压15分钟取出，再添半碗热水连同汤汁一起放入砂锅或炖锅炖至汤汁收干 。
6.压好的猪蹄放入烤箱，190度预热5分钟，上下火烘烤8分钟，盖上锡纸，剩下3分钟后撕掉锡纸至表面微焦即可 。
7.取出后可以撒上烧烤粉，不喜欢也可以直接食用 。
8.尝一口，外焦里嫩！
绝味烤猪蹄烹饪技巧：【绝味烤猪蹄的做法（家常菜）】1. 如果没有高压锅就直接用砂锅或炖锅，一次性添够水，没过猪蹄，收汁即可 。2. 口味：可以根据自己的喜好调整 。3. 口味：重的可以调制酱油蒜汁，蘸食猪蹄更美味哦 。
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