蛋炒饭是用生米还是熟米
做法步骤：
1、鸡蛋处理 ， 将鸡蛋磕到碗里 ， 加一点盐 ， 用筷子使劲搅打 ， 把蛋液混合均匀 。
2、锅预热之后倒入油 ， 油热之后把鸡蛋倒入 ， 然后煎至鸡蛋成型 ， 装盘待用 。
3、另起油锅 ， 等油热后把葱花放入 ， 爆香后放入米饭进行翻炒 。
【蛋炒饭是用生米还是熟米】4、米饭炒至散 ， 基本上是一粒一粒的 ， 把鸡蛋倒入 ， 加盐后继续翻炒 。
5、待鸡蛋炒匀 ， 即可起锅 。
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