黄花菜为什么有毒
【黄花菜为什么有毒】黄花菜本身并没有毒，只是新鲜黄花菜中含有“秋水仙碱”，这种化学物质进入肠胃后就会被氧化成为“二秋水仙碱”，这时才产生了毒害作用 。这种毒害是可以避免的，黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用的时候，应该先把鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能被破坏掉，食用黄花菜也就安全了 。
推荐阅读
- 黑木耳黄瓜炒鸡蛋的做法（家常菜）
- 包菜不能和什么一起吃
- 白带变黄该怎么办呢
- 白眼珠黄是怎么回事呢？
- 满地是落黄是什么意思
- 山药和黄豆能打豆浆吗
- 什么宝石比黄金贵
- 海贼王关于黄猿的事
- 银镯子发黄怎么办
- 什么保肝茶好