走菜排菜是什么意思
走菜就是从厨房将菜端出来, 然后交给对应的服务员手里 。
排菜就是根据上菜的顺序，将配好的菜肴排列有序地放在工作案上，使临灶厨师能及时有序地进行烹制并保证顺序出菜 。
【走菜排菜是什么意思】餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业 。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构 。
推荐阅读
- 感恩大酬宾是什么意思
- 刹车皮碗是什么
- 一级公路的汽车荷载等级是什么
- 故宫里面最大的宫殿是什么殿
- 乳液霜啫喱是什么区别啊
- 现在世界上最好的大学是什么大学
- 警惕！ 4种菜色不宜下酒（营养常识）
- 牛奶和什么蔬菜榨汁
- 固态硬盘定制版是什么意思
- 入厝是什么意思