本食谱来自【胡子的小小】老师分享的家常口水鸡的做法 ， 禽类；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做家常口水鸡好吃？学做家常口水鸡需要哪些食材？为您提供家常口水鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常口水鸡 。
做家常口水鸡所需食材：难度：切墩(初级)主料：鸡腿1只 ， 大蒜5瓣 ， 大葱1颗 ， 小葱1颗
辅料：姜 ， 醋 ， 生抽 ， 蚝油 ， 红油 ， 麻油 ， 小尖椒 ， 花椒油 ， 花生米 ， 盐
家常口水鸡的做法步骤：1. 将大葱切段、姜切片和鸡腿一起冷水入锅大火烧开后转小火煮20分钟左右 ， 视鸡腿大小决定 ， 大鸡腿就要煮半小时左右
2. 香菜切小段备用 。
3. 将大蒜切末 ， 香葱切葱花 ， 小红尖椒切小段 ， 花生米碾碎一起放入碗中！
4. 在加入红油（辣椒油）、麻油、花椒油、蚝油、醋、盐、生抽 ， 搅拌均匀 ， 最后淋上热油炸出香味 。
5. 鸡腿煮好后捞出立刻放入冰水中浸泡10分钟左右让鸡腿凉透 。也可在冰水中加入冰块 ， 凉透后切块入盘 。
【家常口水鸡的做法（家常菜）】6. 浇上调好的料汁 ， 撒上香菜 ， 这道家常口味的口水鸡就做好啦！
温馨提示：调料汁的时候可以先热油炸香辣椒葱花蒜末后在加入红油麻油等调味品拌均 ， 但是我习惯一起拌均后在浇入热油 ， 这样可以吧醋的香味激出来 ， 吃起来会更香 。
推荐阅读
- 干炸蘑菇的做法（家常菜）
- 凉拌莲藕的做法（家常菜）
- 春天的味道腌笃鲜的做法（家常菜）
- 家常炒酸菜的做法（家常菜）
- 蛋果子的做法（家常菜）
- 鱼香茄饼的做法（家常菜）
- 干煸卷心菜的做法（家常菜）
- 武汉干煸土豆丝的做法（家常菜）
- 丝瓜汤团的做法（家常菜）
- 香酥黄金锤的做法（家常菜）