本食谱来自【爱吃的芥末豆儿】老师分享的蒜蓉烤茄子的做法 ， 午餐；需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做蒜蓉烤茄子好吃？学做蒜蓉烤茄子需要哪些食材？为您提供蒜蓉烤茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜蓉烤茄子 。
突然想吃大排档的烤茄子了 ， 虽然没放粉丝 ， 味道依然不差！
做蒜蓉烤茄子所需食材：主料：茄子2个 ， 蒜头一个 ， 香油适量 ， 烧烤粉适量 ， 孜然粉适量 ， 黑胡椒粉适量 ， 玉米油适量
蒜蓉烤茄子的做法步骤：1. 1. 将茄子洗净 ， 尽量挑选直一点胖一点的茄子 。每个茄子切三段 ， 再对半切开 。用刀在切面上斜划几下 ， 以便调料入味 。
2. 烤盘铺锡纸 ， 刷少量玉米油（其他油也可以） 。
3. 茄子置于烤盘上 ， 切面刷少量玉米油 。
4. 将蒜切成蒜茸 ， 越多越好 。加入烧烤粉、孜然粉、黑胡椒粉、香油搅拌均匀 ， 涂于茄子切面上 。
5. 将茄子置于220度预热的烤箱上下火220度烤10分钟 ， 表面再刷一层玉米油 ， 继续烤20分钟左右 ， 不同烤箱时间可能略有不同 ， 看到蒜茸略变黄即可 。
【蒜蓉烤茄子的做法（家常菜）】
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