胃不好的人，吃肉有什么禁忌？
胃是我们人体的“磨盘” ， 我们吃进去的食物都要经过胃的研磨 ， 所以饮食是导致胃病的关键因素 ， 饮食不当很容易就会诱发胃病 ， 这一点相信很多老胃病患者已经深有体会 ， 很多患者吃过很多胃药了但依然不能够断根 ， 胃病“三分治七分养” ， 饮食调养是预防胃病复发的主要途径 。
现在的生活水平上去了 ， 日常饮食绝大部分人都吃得起肉了 ， 吃饭如果不吃点肉总感觉没吃一样 ， 肚子里没有油水不饱腹 ， 肉食也是补充蛋白质的重要来源 。那么 ， 胃不好的人应该少吃哪4种肉呢？一、肥肉：肥肉含有大量的脂肪 ， 特别难被消化 ， 偶尔少量食用影响不大 ， 长期过量食用将会增加消化的压力、增加胃的负担；另外 ， 人体摄入高脂肪含量的食物会刺激胆汁、胃酸等消化液的分泌 ， 这些消化液都具有腐蚀性 ， 正常情况下胃酸的水平和胃黏膜的防御水平处于一个平衡的状态 ， 如果分泌过多将会突破胃粘膜的防御从而腐蚀胃黏膜 ， 这时候病人往往表现出腹痛、腹胀、上腹灼烧感、反酸等症状 ， 就而久之就会导致胃粘膜糜烂或者溃疡的发生 。
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二、煎、炸、烤肉：煎、炸、烤这三种烹饪方法制作出来的肉食都比较难消化 ， 长期食用对胃的负担很大 ， 而且这三种烹饪方式口味都很重 ， 都是重油、重盐、重调味料 ， 特别是烤肉 ， 往往撒很多孜然粉、辣椒粉之类的调味料 ， 对胃黏膜的刺激性很大 。
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三、腌肉：很多地方的人都习惯制作腌肉 ， 大致过程就是给肉涂抹大量的食盐抑制细菌的生长 ， 然后放置在通风透气的地方让肉自然腊干 ， 经过处理的腌肉可以存储几个月的时间 ， 而且还具有独特的风味 。但是呢 ， 这种高盐食物现在普遍认为与胃癌的发生有密切的关系 ， 高盐食物会使胃酸分泌减少,并抑制前列腺素E2的合成,而前列腺素E2具有保护胃黏膜的作用,这样就使胃黏膜保护屏障受损易发生胃炎或胃溃疡 。
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四、熏肉：很多地方都有制作熏肉的习惯 ， 用烟熏的方法让肉保质、并且赋予其一种特殊的烟熏味 。但是呢 ， 这种经过特殊加工熏肉往往含有苯并芘、亚硝酸盐等致癌成分 ， 长期食用将会损害胃黏膜而诱发胃病 ， 并且会增加胃癌的发生风险 。
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总之 ， 日常养胃一定要注意肉食的选择：太肥腻的尽量少吃；选择新鲜的肉食 ， 腌熏等经过特殊加工的尽量少吃；另外 ， 加工方法也很关键 ， 煎、炸、烤这三种烹饪方法不适合胃病患者 ， 养胃首选用炖 ， 这样加工出来的肉食才容易被胃肠消化 。
另外 ， 平时的饮食也要有规律 ， 定时定量、切忌暴饮暴食或过饱过饥 ， 吃东西也要细嚼慢咽 ， 这样才能减轻胃肠的负担、保护胃黏膜 。只有养成良好的饮食习惯 ， 我们的胃能有机会慢慢修复 。
最后 ， 有很多胃病患者发作的时候都会服用胃药 ， 比如说保护胃黏膜的黏膜保护剂（比如铝碳酸镁、果胶秘等等）、抑制胃酸分泌药（奥美拉唑、雷贝拉唑、西咪替丁等等） ， 服用这些胃药的期间 ， 为了不影响药物的效果 ， 建议谨慎选择高蛋白、高脂肪含量的食物 ， 如果食用最好与服药间隔1个小时以上 。
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其他网友观点胃不好就是胃消化吸收功能不良 ， 而出现的胃疼、腹胀、恶心、呕吐、反酸、烧心等症状 。
胃不好的原因是与饮食因素、不良的生活方式有着密切的关系 。
胃不好就要注意饮食和养成健康的生活方式 ， 干预胃不好 ， 减少胃不好给患者带来的痛苦和影响患者的身心健康 。
那胃不好的人 ， 吃肉有什么禁忌?
胃不好的人 ， 吃肉有这些禁忌
(1)家用冰箱里放的肉超过2～3个月的时间 ， 这肉就不能吃 ， 因为家用冰箱的门经常开关 ， 温度忽高忽低 ， 保证不了恒定的温度 ， 根据国家相关规定 ， 发现超过这个时间后的肉发霉、发绿、发黄等产生变容质 ， 肉的营养结构发生变化 ， 如果胃不好的人 ， 为了生活节俭 ， 摄入这肉就会引起胃粘膜受损越来越严重 ， 所以说胃不好的人 ， 不能吃这肉 。
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(2)肥肉 ， 比如肥猪肉中脂肪含量高达90% ， 其中含有37%左右的饱和脂肪酸 ， 46%左右的单不饱和脂肪酸 ， 通过这些数字 ， 不难看出 ， 肥肉的脂肪含量很高 ， 再加上不饱和脂肪酸 ， 胃不好的人假如摄入肥肉会引起消化吸收功能不良 ， 导致胃不好的表现 ， 比如胃疼、胃胀、恶心、呕吐等症状愈加严重 ， 因此胃不好的人 ， 不能吃肥肉 。
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(3)腌肉、卤肉、加工肉(火腿肠、五香驴肉）等肉 ， 这些肉含盐量很高 ， 本来胃不好的人 ， 胃肠粘膜就受损 ， 要是胃不好的人摄入这类肉 ， 会引起水钠潴留 ， 导致胃肠粘膜受损肿胀 ， 从而出现胃不好的症状更加严重 。
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(4)烤肉、红烧肉 ， 这些肉在烤之前 ， 通过盐、胡椒、孜然等调味剂的烹调后 ， 再烧烤 ， 烧烤的过程抹上大量的油、辣椒等调料 ， 再是烤肉经世界卫生研究发现 ， 烤肉就会产生一种叫做苯并芘的致癌物质 ， 胃不好的人不能吃烤肉 ， 少量摄入会引起胃不舒服 ， 而过量摄入会引起胃疼、烧心、恶心、呕吐等症状加重 ， 也会逐渐形成胃癌、肠癌等疾病 ， 油、盐、胡椒等调料的刺激也会引起胃不好的症状加重 ， 同时也会引起心脑血管疾病 。再是红烧肉含油、盐、糖、葱姜蒜等调料量很多 ， 味美诱人 ， 香气扑鼻 ， 容易使人摄入过量 ， 而胃不好的人摄入红烧肉会出现恶心、呕吐、胃疼等症状加重 。
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(5)熏肉 ， 在日常生活中有的地方的人喜欢吃熏肉 ， 熏肉加工过程中也有用盐、胡椒、小茴香、花椒等调料腌制后 ， 再进行熏制 ， 这肉的调料味重 ， 刺激胃肠粘膜受损 ， 再是熏肉里含有致癌物质是苯并芘、亚硝酸胺对人体有危害 ， 胃不好的人尽量少吃或不吃 ， 如果过量摄入的话就会引起胃不好的症状加重 ， 而形成逐渐形成胃癌、肠癌等疾病 。
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综上所述 ， 胃不好的人 ， 吃肉有这些禁忌呀 。
其他网友观点胃病患者是可以吃肉的 ， 肉是蛋白质最主要的来源 ， 不光是提供蛋白质 ， 还提供铁、钠、钾等微量元素以及维生素B1、B2、B12等B族维生素 ， 所以 ， 如果长期不进食肉类 ， 会造成一些营养的缺乏 。
但是 ， 胃炎患者或多或少都会伴有消化功能不良 ， 所以 ， 对于肉的烹调方法要特别注意 ， 要把肉炖烂、炖透 ， 最好把肌纤维切碎 ， 切成小丁 ， 方便消化、吸收 。可以做瘦肉粥 ， 跟米、水一起炖 ， 可以让肉更嫩滑 ， 方便吸收 。
而且吃肉一定要注意不能吃过于油腻的 ， 而且不能一次吃太多 ， 因为吃太多很容易导致不消化的情况发生 ， 引起胃部不适 。
另外 ， 还要注意饮食规律 ， 禁忌辛辣、生冷、刺激的食物 ， 不要熬夜 ， 工作压力不要太大 。所以 ， 胃炎讲究三分治七分养 ， 饮食是很关键的 。
【胃不好的人，吃肉有什么禁忌？】平时注意饮食 ， 可以少量多餐 ， 多喝点山药小米粥养养胃 ， 饮食温软易消化 ， 不吃辛辣刺激性的食物 ， 不吃寒凉生冷的食物 ， 不吃不洁净的食物 ， 胃炎患者一定要戒烟戒酒 ， 腹部注意保暖 。
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