春晚都说年夜饭,你们那里什么时候吃年夜饭?

我们家乡的年夜饭是大年三十的晚饭 。一般是下午四时多开始吃 。父母有能力做菜烧饭时,我们兄弟四个都集中到父母家聚餐,家庭人数逐年增加,最多时摆上两桌 。一家人热热闹闹,喝酒划拳,一餐年夜饭吃上一二个小时 。吃完年夜饭后给年长者和小孩发红包,然后放烟火 。后来父母的年纪大了,就由我们兄弟四个轮流做桩安排年夜饭,大都安排在酒店 。这种方式坚持到至今 。

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我们老家腾冲的年夜饭是大年三十晚上吃,又叫“圆圆饭” 。是一年中一家人最重要的一顿饭,鸡鸭鱼肉自然都要有,同时,还有一个腾冲特色的“锅子”,这是一道由高汤煮青菜、芋头、黄笋、泡皮、酥肉,再配上蛋卷点缀的特色美食,在寒冷的除夕之夜,这一道又热乎又喜庆的锅子可以说“艳压群芳”,最受欢迎 。


春晚都说年夜饭,你们那里什么时候吃年夜饭?

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大年三十的年夜饭又叫“团圆饭”,必须等家庭成员全部到齐,家里的长辈开始动筷大家才可以开吃 。如果家庭成员因故不能参加吃年夜饭,必须给他(她)留一个空位,摆一套碗筷,表示阖家团圆一个都不能少 。


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当然,我们的大年三十不仅是吃年夜饭,做年夜饭前还有一套传统习俗必须认真履行,那就是敬天地,敬祖宗,一系列的仪式完毕后才开始做全家的年夜饭 。

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【春晚都说年夜饭,你们那里什么时候吃年夜饭?】我们农村年夜饭算晚餐,但不“夜”,一般下午三四点前就吃完了,是一年中最早的“晚餐”,晚上饿了就吃甜酒、糍粑等点心霄夜 。年夜饭的菜随着经济条件的变化而不同,但有两样菜必有:一是腊猪头,我们叫“财头”,寓意发财之意;另一样是鱼,通年年有余之意 。

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