老父亲长期喝小米粥，往粥里加入适当的面碱对身体好吗？
煮粥时少量放食用碱，碱只是会缩短煮粥的时间，让粥更有粘稠度，口感会好点 。对身体没有大伤害，但碱却破坏了粥的营养成分 。所以建议：煮粥时就用水煮就好 。
再有胃不是很好的人，煮粥不建议放碱，因为它会破坏胃酸，让人消化的不好！
其他网友观点【老父亲长期喝小米粥，往粥里加入适当的面碱对身体好吗？】在我国北方农村大多小米稀饭，老年人会放点土碱，多年可惯了，无所谓，谈不上什么好不好
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