本食谱来自【花儿的美食厨房】老师分享的玫瑰花卷的做法，主食、创意菜、花卷、午餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做玫瑰花卷好吃？学做玫瑰花卷需要哪些食材？为您提供玫瑰花卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味玫瑰花卷 。
南瓜又称倭瓜，金冬瓜，原产于北美洲 。南瓜富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，其营养价值更是丰富 。今天花儿就用这营养多多的南瓜馅，做出一道华丽丽的面点——玫瑰花卷 。做法简单，营养美味，和大家一起来分享！
做玫瑰花卷所需食材：主料：面粉240克，南瓜馅200克，干酵母2克
玫瑰花卷的做法步骤：1. 南瓜切成段，上锅蒸熟，快熟的时候用筷子试试，能轻易插透就可以了 。
2. 把南瓜捣成泥，晾到35度左右的时候放入干酵母，搅拌均匀 。
3. 花儿用的是食品温度计，用探针测试一下南瓜的温度，南瓜太热的时候不能放进干酵母，否则把酵母烫死了就让其失去发酵的效用了 。若没有探针可以用手探进南瓜泥，感觉和体温差不多了即可 。
4. 将面粉放进南瓜泥中，用筷子搅拌，等面粉基本成絮状物，和南瓜泥充分融合了就可以开始揉面了 。因为南瓜泥特别湿，含水量大 。所以倒入南瓜泥的时候一定要分次倒入，不要放太多了 。这次花儿是200克南瓜泥和240克面粉，稍微有点湿 。大家做的时候参考这个配比，面团太湿要再放些面粉 。做造型的面团硬一点比较好 。
5. 揉好的面团盖上湿纱布放在温暖的地方，发酵1.5-2小时，体积成为原来的2倍大，用手指插入面团，小洞不塌陷不回弹就是发酵好了 。
6. 将发酵好的面团放在案板上充分的揉压，挤出里面的空气，分成均匀的小剂子，按扁 。五个小剂子为一组，并取少许面团搓成细长条 。
7. 将小剂子擀成均等的面皮，边缘薄中间厚，类似于饺子皮的擀法 。并如图所示叠在一起，最下面的面皮上放上细长条的面条做玫瑰花蕊 。
8. 从下至上把面皮卷起来 。沿着中线切开 。（南瓜面团比较湿软，所以擀皮制作的过程中要不时撒些面粉
9. 切面朝上，将花瓣整理一下，玫瑰花卷就做好了，在蒸笼里铺上湿纱布，花卷放进去，盖上盖子醒发20分钟左右 。
10. 用大火15分钟蒸熟花卷，焖5分钟再开锅盖食用即可 。玫瑰花卷不仅可以用南瓜做，还可以用紫薯做，做成双色花卷，也相当美味和漂亮 。
【玫瑰花卷的做法（家常菜）】
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