怎么做水煮鸡片好吃？学做水煮鸡片需要哪些食材？为您提供水煮鸡片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味水煮鸡片 。
工艺：煮，难度：未知，人数：未知，口味：麻辣味，准备时间：未知，烹饪时间：<60分钟
做水煮鸡片所需食材：主料：鸡胸肉1块
辅料：芹菜2根，盐1/3匙，酱油1勺，湿淀粉2勺，鸡蛋1个，清水（腌鸡肉）1勺，木耳30朵，鸡汁1匙，花椒2匙，干红辣椒6根，小葱2根，青蒜4根，料酒1勺，生抽1勺，老抽0.5勺，香菇3朵，植物油4.5勺，大葱1段，姜1块，蒜3粒，郫县豆瓣酱1.5勺，泡椒3根
教您水煮鸡片的家常做法，水煮鸡片怎么做好吃1.芹菜切段
2.青蒜切段
3.香菇切片
4.鸡胸肉斜切片
【水煮鸡片的做法（青少年食谱）】5.锅中加入2勺植物油，放入葱姜蒜片，1匙花椒粒和3根干红辣椒炒香
6.放入郫县豆瓣酱小火炒出红油
7.放入泡椒炒匀
8.加入料酒，生抽和老抽炒匀后倒入适量清水，烧开转中小火煮20分钟
9.鸡肉片加入盐，酱油，湿淀粉，清水和鸡蛋清
10.抓匀腌制备用
11.锅中加入1勺植物油，放入芹菜和青蒜炒香
12.倒入过滤的汤底
13.放入香菇和木耳，加入鸡汁，烧开转小火煮10分钟后捞出放入碗中
14.转小火，逐片下入鸡片，全下完后开大火烧开，然后将鸡片连汤倒入碗中
15.锅中加入1.5勺植物油，放入1匙花椒粒，3根干红辣椒的段和小葱末，炒香后浇在鸡片上即可
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