糖在面粉里起什么作用
1、在任何食品中糖都起到增加甜味的作用 。
2、在发酵食品中，面粉里少量的糖可以为酵母提供营养，促进发酵 。
3、在烘焙食品中糖经过高温发生焦糖化反应使食物表面烤出漂亮的颜色 。
【糖在面粉里起什么作用】4、糕饼中糖还有使产品柔软，光滑，细腻，防腐等功能，更能保持产品水分，延长产品寿命，防止老化 。
推荐阅读
- 世界疫情不见好转，今年冬季新冠疫情会更严重吗？
- 口香糖粘在衣物上如何弄掉
- 163的女生体重102，在大家眼里算胖吗？
- 如何在两个礼拜内瘦15斤？
- 在健身房锻炼需要请健身教练吗，你怎么看？
- 在韩国补办护照需要提供什么
- 糖炒馒头怎么做
- 在合肥办学生公交卡需要哪些证件
- 是什么氖管
- 分率与分数有区别吗区别在哪