怎么做苏式葱油芝麻月饼好吃？需要哪些食材？小编为您提供苏式葱油芝麻月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味苏式葱油芝麻月饼 。
工艺：其它工艺：，难度：未知，人数：未知，口味：其它口味：，准备时间：未知，烹饪时间：未知
做苏式葱油芝麻月饼所需食材：主料：熟面粉140g，小葱150g，鸡粉10g，水20g
调料：鸡蛋1个
教您苏式葱油芝麻月饼的家常做法，苏式葱油芝麻月饼怎么做好吃1.水油皮准备材料：中筋面粉240克，猪油70克，细砂糖16克，85℃热水100克
2.中筋面粉、猪油和糖倒进盆里，加入放凉到85℃左右的开水用筷子快速拌匀成团
3.将面团放在案板上用手翻动几下使其热气散尽，然后用力的揉成光滑的面团 。
4.油酥准备材料：中筋面粉120克，猪油80克
5.中筋面粉里加入猪油使其混合
6.在案板上用力的搓几分钟，直到猪油和面粉变成光滑的面团，此过程一定不能添加任何水分 。
7.水油皮、油酥面团分成同等份数，揉成圆形备用 。制作过程中，水油皮面团用保鲜膜盖住起来 。
8.取一个水油皮面团压扁，将油酥放在中间包起来，收口捏紧 。
【苏式葱油芝麻月饼的做法（青少年食谱）】9.将面团的收口朝上，光滑的一面朝下放在案板上，用手掌压扁 。然后用擀面杖将面团擀开成长椭圆形，自上而下卷起来 。
10.卷好的面团用擀面杖擀开（光滑的一面朝下），然后自上而下卷起来
11.卷好的酥皮面团静置15分钟左右（表面用保鲜膜盖起来） 。
12.葱油芝麻馅准备材料：猪板油200克，熟面粉140克，香葱150克，盐8克，细砂糖30克，熟白芝麻50克，鸡粉10克，水20克
13.将切成细小粒的猪板油、熟白芝麻、盐、糖、鸡粉、水混合在一起拌匀
14.将拌匀好的猪板油倒进熟面粉里，加入洗净切碎的香葱拌匀就成了葱油芝麻馅了
15.将葱油芝麻馅捏成跟酥皮同等份数，用力捏成圆球状
16.取一个静置好的酥皮面团，在案板上压扁，用擀面杖将面团擀开，将葱油芝麻馅放在中间包起来，收口捏紧，放在烤盘里静置15分钟 。
17.将烤盘放入预热好上下火200℃的烤箱，中上层，先烤8分钟左右，取出
18.将鸡蛋打碎倒在碗里拌匀成为蛋液，在月饼上涂上一层蛋液，洒上少许芝麻，
19.烤盘放进烤箱中上层再烤12分钟左右
20.烤到表面金黄，酥皮完全鼓起来，就可以出炉了 。
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